潮汕地区三天游，各位有什么好的行程可以介绍？
潮州牛杂粿条的牛骨汤底怎么熬？ 注意，只能用牛脚筒骨，牛蹄上来那条骨，过一下开水，去杂味。然后用切割机切割小块。越小越好。鸡壳砍小块。过一下开水，去杂味，放入花生油，煎炒到牛骨还有鸡壳变金黄色。倒入高压锅，加入准备好的开水。注意，必须是开水，汤才会变奶白。加入香菇，姜，橘子皮，黑胡椒提鲜味，煲越久越好。最后，加盐，味精，鸡精，耗油，这样汤是奶白色的，大功告成。
潮汕镇记老尾牛杂他们收徒弟的吗 在潮州的，掌勺的貌似都是boss，只有在广州的店，他们是请人在煮的，但是汤料配方什么的，估计不会轻易让外人知道。
潮州的亲们，市区有镇记牛杂的分店吗？除了。 瓷兴路
如何评价潮州？
中国有什么好玩又冷门的地方？
广州哪有潮州郑记牛杂啊
潮州牛杂的做法？ 做法牛杂果条做法其实并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，果条先用开水煮熟，沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里，接着是牛杂，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨汤，再加两颗牛肉丸，撒点南姜末就大功告成了。
到了潮汕一定要吃的当地美食有哪些？ 潮汕算得上是国内美食首屈一指的大地区了，因为其涵盖了潮州、汕头、揭阳三个城市，三城有相通的美食，也有各自风味的特色美食，种类可以说是很丰富了。而且潮汕属于广东省，却不像是广州、深圳那样的大都市，有着小城的风情，各种美食和小吃价格也很是实惠。说到潮汕美食，很多人会想到牛肉火锅、牛肉丸、蚝烙、肠粉、粿汁、鸭母捻、猪脚饭、砂锅粥、鱼生等等。据说经不完全的统计，潮汕说得上名的小吃就有200多种哟。天使在汕头吃过的牛肉粿条下面说说几样潮汕美食吧。牛肉丸：其实很多地方都有牛肉丸，但潮汕的牛肉丸可以说在国内特别有名的。因为潮汕的牛肉丸都是手锤打制出来的，因此口感也是弹牙爽口。记得小时候看过的一部周星驰的电影《食神》，里面提到的当作乒乓球来打的就是潮汕牛肉丸，可以说就是形容其的弹性了。在潮汕地区，牛肉丸除了会用在火锅中，也有不少小店就是以牛肉丸汤做为主打的。天使在汕头吃过的牛肉丸汤蚝烙：天使在厦门生活了很多年，厦门、漳州、台湾等闽南地区一般都是吃海蛎煎（闽南语“o e jian”，曾看过的台湾偶像剧《转角遇到爱》就有大幅度介绍到）。而潮汕美食其实和闽南美食也有着一些相同，比如蚝烙。海蛎煎和蚝烙的相同点，在于其主料都。
