酥炸猪排的做法，酥炸猪排怎么做请看步骤：1.新鲜猪腿肉2.腿肉改刀成厚约3毫米的大片，用刀背反复拍打，便于入味3.肉片入盆，放入盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁，腌渍半小时，。
猪排好吃还是猪腿上的肉好吃 当然是排骨好吃了
肉米怎么做的 你好！哎呀！2113！肉米其实就是5261肉糜的俗称！那个糜4102字不好写！将猪腿肉去皮，切1653块，剁成肉末就可以了！小提示：一定要往一个方向搅，这样才能使肉馅上劲儿，吃起来细腻有弹性。肉米鱼唇基本材料：水发鱼唇（600克）、猪腿肉（160克）、猪排（600克）、葱（1根）、姜片、胡椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、菱粉（45克）、麻油、清汤（600克）一、将鱼唇切成长1寸半、宽1寸的块子，放入开水锅内，加葱、姜、酒川一下，以拔除腥味；猪排也切成块，放入开水锅内川一下，以拔除血水；将猪腿肉去皮，切块，剁成肉末。二、将鱼唇放在碗中，上面放猪排，上笼蒸约一小时后取下，猪排取去不要。三、开热猪油锅，将肉末放入锅内炒一下，随即将鱼唇、酱油、清汤、盐放入，再下湿菱粉勾薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油和醋即好。
厚切猪排的做法步骤图，厚切猪排怎么做好吃
夹子肉是什么部位的肉 夹子肉就是猪腿与猪身体接着的那些位置分前夹子肉（前腿接连出），后夹子肉（后腿接连处）。猪肉的烹饪技巧1、猪肉不宜长时间泡水；2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少。
猪腿肉有哪些做法？ 猪腿肉可以制作很多的菜肴，有脆皮猪腿肉、萝卜猪腿汤、欧式红酒烤烟猪腿蜜汁猪腿排、绍兴酒酱烧猪腿库、桔香咸猪肉风味猪腿排、可乐猪脚、酸菜猪肉、黄金香煎猪排等等。萝卜猪腿汤的具体步骤如下：1、先洗净猪腿肉，然后放入水中煮热；2、将白萝卜切块，切好葱花，待用；3、开锅然后去除浮沫，文火煮一小时；4、时间到将猪腿肉捞出，剔骨、切块；4、汤里放萝卜块，煮到半熟时放入肉块再煮；5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花。
