胶体与表面化学问答题试用胶体知识解释：1：江河入海处，为什么常形成三角洲？2：明矾为何能使浑浊的水澄清3：做豆腐时点浆的原理是什么 哪几种盐溶液可用来点浆 哪种盐溶液聚沉能力最强4：蒸鸡蛋时忘了加盐或蒸的太久，会出现什么现象 为什么5：常用的微球形硅胶粒子是怎么制成的 用了哪些胶体与表面化学中的原理
加热或搅拌为什么能使胶体发生聚沉 加热或搅拌使胶体发生聚沉的原理：加热胶体或搅拌，能量升高，胶粒运动加剧，它们之间碰撞机会增多，而使胶核对离子的吸附作用减弱，即减弱胶体的稳定因素，导致胶体凝聚。。
懂物理化学的请进。 明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：<；br/>；KAl(SO4)2=K Al3 2SO42-<；br/>；而Al3 很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al。
高分 胶体与表面化学问答题 江水和河水中会因为含有一定的泥沙而形成胶体，海水中有大量的电解质，根据胶体的聚沉原理，当河水遇到海水时，其中的胶体就会聚沉，长年累月就会形成三角洲。明矾在水中溶解之后，其中的铝离子会发生水解形成胶体，胶体表面都会带一定的电荷，对水中的杂质有一定的吸附作用，水就会变清了。豆浆是蛋白质的水溶液，蛋白质的分子大小已达到胶体的数量级，所以从某种程度上说也属于胶体的范畴，加入电解质之后会发生聚沉，形成豆腐。所选择的盐的阳离子和阴离子所带电荷数越大，聚沉效果越好。忘了加盐就不能沉淀了，鸡蛋是以胶体形式存在的，应该是浑浑的液体吧，肯定不是沉淀了。微球形硅胶应该是由硅酸盐水解形成胶体，再使胶体相互聚合形成小球形成的。
聚沉是怎么回事？原理是什么啊？怎样才能聚沉？ 胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）。胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥，胶粒间无规则的热运动也使胶粒稳定。。
加入电解质可以使胶粒聚沉，那么胶体中本身不就有阴阳离子么，为什么那些离子不能使胶粒聚沉 1.胶体微粒带上电荷的途径有两种。一是吸附：吸附是指物质（主要是固体物质）表面吸住周围介质（液体或气体）中的分子或离子的现象。吸附作用和物质的表面积有关，表面积越。
关于无机盐的聚沉值表 ？ 影响溶胶稳定性的因素是多方面的，例如电解质的作用、胶体体系的相互作用、溶胶的浓度、温度等等。其中溶胶浓度和温度的增加均将使粒子的互碰更为频繁，因而降低其稳定性。1、电解质对于溶胶聚沉作用的影响溶胶受电解质的影响非常敏感，通常用聚沉值来表示电解质的聚沉能力。所谓聚沉值是使一定量的溶胶在一定时间内完全聚沉所需电解质的最小浓度。根据一系列实验结果，可以总结出如下一些规律：(1)聚沉能力主要决定于与胶粒带相反电荷的离子的价数。对于给定的溶胶，异电性离子一、二、三价的电解质，其聚沉值的比例大约为100：1.6：0.14，这表示聚沉值与异电性离子价数的六次方成反比，称为 Schulze-Hardyrule规则。(2)价数相同的离子聚沉能力也有所不同。例如不同的一价阳离子所成碱金属硝酸盐对负电性胶粒的聚沉能力可以排成如下次序：Li>；Na>；K>；NH4>；Rb>；Cs>；H而不同一价阴离子所成钾盐对带正电的溶胶的聚沉能力，则有如下次序：I>；NO3>；Br>；Cl>；F同价离子聚沉能力的这一次序称为感胶离子序。(1)有机化合物的离子都具有很强的聚沉能力，这可能是与其具有很强的吸附能力有关。(2)电解质的聚沉作用是正负离子作用的总和。有时与胶具有相同电荷离子的性质也有显著影响，通常同。
