炒肚片怎么做好吃？配哪些蔬菜？放哪些佐料？求具体操作。谢谢、
做猪肚用什么菜搭配好吃？
炒肚片 1.猪肚洗净（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。2.晾凉切片滑油后盛出备用。3.锅底留油，放入干辣椒、泡椒干煸，。
猪肚炒什么蔬菜好吃 姜葱爆炒猪肚尖食材明细猪肚尖一个 姜一块葱一匝 青椒黄椒个几片小香芹几支 豆瓣酱一勺盐一小勺 胡椒粉适量黄酒几滴 淀粉一勺油少许 面粉（清洗猪肚用）两大勺1、清洗猪肚的方子，最详细的请移步较早前凤凰投胎（猪肚包鸡）一文，非常详细！（新鲜猪肚一只，买的时候肉摊是让你买一整只猪肚的，没关系，我们肚尖炒着吃，其他的炖汤！2、清洗好猪肚以后，割下猪肚尖（“幽门”往上约12厘米左右的部分），切长4cm，宽0.7cm左右的小块。3、切一小撮姜丝在猪肚尖里，加入一勺盐，一点点胡椒粉，几滴料酒，拌入味，再放入一勺淀粉，继续抓均匀，最后倒入一小勺油封油。4、锅里热油，倒入肚尖，5、开大火，猛炒至肚尖变白即可，6、大约40秒左右，装起备用7、锅里热油，放入姜片，蒜片，葱白，爆香，8、加入一勺豆瓣酱，继续炒香，9、放入其他的配料，倒入猪肚尖，10、大火炒3秒左右，试味按自己味道再调入盐即可，放入香葱段，即可装起食用，也可以加入几滴老抽上色！芹菜胡萝卜炒肚丝食材明细熟猪肚、芹菜、胡萝卜芹菜胡萝卜炒肚丝的做法详细步骤1、芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝2、锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，。
猪肚和什么菜炒好吃 猪肚和洋葱2113炒好吃做法1准备好所有的食5261材。2熟猪肚切片入开水中4102焯烫一下备用。3洋葱去皮1653，青红椒去籽全部切小块。4炒锅到油烧热爆香葱姜。5倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。6加入料酒出香。7加入生抽。8加盐和糖。9加入青红椒翻炒均匀。10勾入水淀粉炒匀。11淋入香油。12翻炒均匀关火。
青椒搭配什么菜炒出来好吃 青椒炒肉丝用料青椒肉丝葱姜蒜盐酱油料酒淀粉青椒炒肉丝的做法加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。这个过程叫做“码味儿”螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝。锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒（这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦），炒出香味儿。下腌好的肉丝滑至七八成熟，可以先盛起来，偷懒拨一边儿也可。这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟，一点点蚝油，再与肉丝拌匀快炒，少许盐（之前肉丝已经码过味了，所以请酌情放盐），最后勾一点点味精，关火，出锅。青椒清脆碧绿、肉丝香辣宜人，米饭杀手来啦~下饭绝佳！小贴士1、青椒我选用的是螺丝辣子，这种卷卷曲曲，状如螺丝的辣椒皮薄、肉厚、关键是辣味十足。买不到螺丝辣子的童鞋可以选用其他辣椒，但最好选择皮薄的辣椒。2、肉丝最好要提前上浆，就是将肉丝用蛋清或者水淀粉码一下，淀粉不要太多，浆不要挂太厚，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝口感十分滑嫩入味，不柴。3、青椒要后放，放早了就不脆嫩了，盐也要最后放，放早了青椒会出水，颜色也会变黄。4、炒的时候放一点点蚝油，是此菜的秘诀哟！
