一个人懒得做饭的时候，炒饭、焖饭都是最省事的做法，既有饭又有菜，做法还很简单，最适合上班族的晚餐。
用香甜的茄子做的焖饭，自带甜味，不需要太多调料就能做出特别美味的一餐，我们快来看看吧！
用料
茄子1个、剩米饭1碗、蒜3瓣、味极鲜1勺、盐半茶匙、糖少许。
步骤
1、先把茄子洗净，切成片，这样比较好熟，省时间又省火；
2、烧热炒锅，倒入适量食用油烧热，冒烟时把茄子放进去，中小火煸至茄子颜色变深，水分炒干一些，懒得费那么多时间，就稍微炒一下就好；
3、倒入味极鲜、盐、糖翻炒均匀，放入多半碗清水，煮至开锅沸腾，然后转中小火盖上锅盖焖煮茄子；
4、约5分钟左右，汤汁收一收，不要太干多留一些焖饭，把蒜末倒进锅里翻炒提香，随后把剩米饭倒进锅里，用铲子按压均匀；
5、稍微翻炒2分钟，把锅里的汤汁收一收，炒得干一些后，就可以关火，盛盘开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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