我做的泡椒凤爪不脆怎么回事 火侯很讲究的，电饭锅煮的显然不是很好，那样煮出来的太熟了。只要鸡爪煮到拉开骨头看不见血迹就可以倒出来冲水了，如果是冰水更好，然后建议你泡的时候加点八角花椒和山奈和香叶味道会更好些。记得泡的时候要加点白醋，还有泡半天时间太短了。根本没入味嘛。
泡椒凤爪（爽！脆！）
泡椒凤爪怎么做脆 鸡爪要先煮熟再更泡椒泡在一起，所以煮的时候不要煮太久时间就可以了。
如何让泡椒凤爪又白又脆 外面卖的白是因为用了试剂，多我们身体都不好的，你自己做的虽然颜色不好看，但是健康安全，不用追求白了
怎么才能让泡椒凤爪又白又脆又入味
泡椒鸡爪怎么把鸡爪煮的口感比较脆
泡椒凤爪怎么做才脆 食材：主料：鸡爪(半斤)山野椒(适量)辅料：姜 料酒 盐制作流程：1.鸡爪剪去脚指甲，这一步好像有点儿恐怖哈，受不了的不剪也行2.鸡爪斩断洗净备用3.将鸡爪放入锅中，加入适量的清水4.加入生姜和料酒5.开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动，将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质6.生姜切条、山野椒切两瓣7.洗好的鸡爪控干水份放入碗中8.倒入泡野山椒的水，尽量没过鸡爪9.加入少许盐拌匀10.盖上保鲜盖入冰箱里冷藏11.一星期后即可食用注意事项：1、第一步可以省略，不过最好剪一下，这样口感好2、鸡爪煮至能戳动即可，不能煮的太软，否则一洗就烂3、煮好的鸡爪必须冲凉水去掉表面的胶质，这样泡的期间才不会变质4、喜欢吃辣点儿的可以将山野椒切破或加点儿山野椒的料，反之则减少5、喜欢甜味儿的可以选择甜度大点儿的野山椒，我不喜欢太甜的，所以选择是咸味儿重的
泡椒凤爪，如何做更脆嫩可口 做法：步骤1：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。步骤2：锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不。
为什么我做的泡椒凤爪不脆和不酸
