什么是冷冻保鲜，应该如何将水产品冷冻保鲜 一、冷却、微冻、冻结和冷藏。1、冷却保鲜。保藏温度在0～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法，此法简便易行；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼，优点为冷却速度快。2、微冰保鲜。保鲜温度在-1～-5℃，其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5～2倍。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，目前应用于生产的尚不多。3、冻结和冷藏。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。其冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。
水产品的保鲜方法有哪些？ 水产品保鲜是指对水产品在生产和流通过程中采取一定的物理化学方法保持其良好鲜度品质的生产技术措施。保鲜方法主要有低温保鲜、化学保鲜、电离辐射保鲜和气调保鲜等，生产上采用最多最有效的方法是低温保鲜
除冰箱外，有没有保鲜水产品三天以上的方法
请教各位水产品如何保鲜？重谢
捕捞水产品如何安全保鲜？ 捕捞水产品安全保鲜的方法：（1）冷却保鲜 冷却保鲜是将鱼品温度降低接近冰点，但不冻结的保鲜方法。一般温度在－4～0℃之间，是延长水产品贮藏的一种广泛采用的方法，鱼类。
水产品怎么保存？ 一、冷却、微冻、冻结和冷藏。1、冷却保鲜。保藏温度在0～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法，此法简便易行；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼，优点为冷却速度快。2、微冰保鲜。保鲜温度在-1～-5℃，其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5～2倍。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，目前应用于生产的尚不多。3、冻结和冷藏。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。其冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。二、加热保藏。加热保藏是利用煮熟、蒸煮、焙烘等方法进行加热，杀死水产品中的微生物和破坏本身固有酶的活性，从而达到防止水产品变质的保藏方法。同时，还必须结合其他方法(密封包装等)才能延长保藏时间。三、水产品的干制。水产品的干制加工既包括日干、风干等天然干制法，也包括焙干、烘干、真空、冷却升华干燥等人工干燥方法。四、腌制保藏。腌制方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌渍法。干腌法又称盐渍法、撒盐法；湿腌法又称盐水渍地，它是将鱼体放入。
水产品的保管方法，有时候，我们买水产品回来，但不一定会在当天就可以吃完，有时候更可能会等几天后再吃，那么怎么才可以保存水产品的新鲜程度就需要我们去想办法了。
什么是水产品水温保鲜法？ 冰温保鲜是将鱼贝类放置在以下至冻结点之间的温度带进行保 藏的方法。现代冰温技术的发展始于20世纪70年代初期，日本的山根博 士发现0℃以下、冰点以上这一温度区域贮藏的。
水产品低温保鲜的方法和保鲜周期是怎样的 冻结保鲜 将水产品中心温度降至-18℃以下，在-18℃（常为-25 ℃至-30℃），保鲜周期为1 年。速冻保鲜 将水产品中心温度降至-8℃~-18℃进行冷冻保存，-18℃~-8℃下保鲜周期。
