牛肉汤和烧烤哪个赚钱，现在开牛肉汤的店是不是太多了，都没人吃了 肯定烧烤赚钱啊，像烧烤的东西批发买都很便宜的，如果在外面一串串买，就贵多了，很好赚的
牛肉烧烤是用牛腩比较好还是牛腱子好？ 牛腩是牛肚子上的肉，牛腱子是大腿肉，果断牛腱子好啊。不过牛腱子怎么做都好，而牛腩筋皮多适合炖着吃。首先要弄清楚牛肉的哪部分肉最适合烧烤。最先推荐的是肉嫩质软的。
炖牛肉选哪个部位的肉？
我是做牛肉汤的，夏天来了，想上个烧烤，烤牛肉串。求烤牛肉的做法及淹法。跪求？？？？？？？？？？ 腌法，请参见本人博客。
烧烤牛肉哪个部位好 牛的2113后腿部分肉质比较老，比较瘦，最5261适合用来烧烤。牛肉的等级4102是按部位划分的：1653特级：里脊一级：上脑、外脊二级：仔盖、底板三级：肋条、胸口四级：脖头、腱子牛的各部位及料理方法：一、腰腹部分(质嫩)：适合炒肉片、火锅。里脊：脊骨内侧(腹侧)条肉里脊，外脊：臀腰部脊骨背侧肉里脊，外脊：胸腰部脊骨背侧肉嫩腰：二侧腰肉上脑，外脊：胸部背脊肉，略肥米龙：盆骨后肌，近腰臀肉三岔肉：盆骨前肌，近腹腿肉牛腩：胸腹隔肌牛腩，腰窝：下腹肌二、后腿部分（较老，瘦）：适合烧烤、酱、卤。后腿，仔盖，臀尖：近腿臀肉后腿，粗和尚头：大腿前伸肌后腿，榔头肉：大腿肚内芯后腿，底板肉：大腿后腿，黄瓜肉，腱子肉：大腿肚近膝三、肩胸(前腿)部分(质老，略肥)：适合炖、红烧、酱、卤。上脑，前烧：近颈脊背肉，质较嫩前烧，牛肩肉：肩背肉前烧，牛肩肉：肩臂肉四、肘子，胸口(质极老)：适合炖、红烧、酱、卤。肘子，蹄胖，牛腱子：前后小腿，瘦弓扣，牛筋肉，牛腩：上腹肌，瘦胸口，奶脯，牛筋肉：胸脯肉，肥
