求麦香炸鸡腿的腌制调料，和多少份量，还有做法，要专业的，谢谢 要详细点，谢谢大家了 材料]鸡腿.2只 脆浆粉.1小勺[腌料]洋葱片.1两 姜片.1两 生抽.1小勺 胡椒粉。.
脆炸粉的配方 香酥脆炸粉配比：2113面粉50克、早籼米粉20克、5261土4102豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥16531-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。扩展资料：炸粉肉用：炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼产品特点：长久保持酥脆口感此炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合！用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！冷却后一样酥脆可口。由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。参考资料来源：：炸粉
油炸脆皮鸡腿是怎么做的 材料 鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份 做法 1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至。
脆皮炸鸡腿
请问裹粉和浆粉是什么粉啊？炸鸡柳里的糊应该用什么挂才能外脆里嫩哪？面粉就行了
请问裹粉和浆粉是什么粉啊？炸鸡柳里的糊应该用什么挂才能外脆里嫩哪？ 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10-40％等优点。下面介绍一下该产品的加工配方及工艺：一、原辅料 新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。二、基本配方 鸡胸肉100kg，冰水20kg，食盐1.6kg，白砂糖0.6kg，复合磷酸盐0.2kg，味精0.3kg，I+G0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg，20928天博鸡肉香精 0.2kg，21067鸡肉香精 0.01kg。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg，咖喱味
吃剩的炸鸡腿怎样做好吃 脆皮炸鸡腿材料鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份做法1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20。
炸鸡腿的家常做法，美味又好吃的炸鸡腿不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
干炸里几怎样才能炸出又厚又酥脆的外皮，是用纯土豆淀粉炸出来的吗？ 看一下这个：外焦里嫩酥脆诱人的炸鸡菜品 不用过多解释，也不用上图片，满可以想象得出那种诱人的黄色和美味。不多说，先学习一点扎粉的知识吧。事前准备 。
