在黄山地区有一道传承600多年的传统小吃—黄山烧饼，盛行于古徽州地区及周边部分地区，又叫“蟹壳黄烧饼”“ 皇印烧饼”，黄山烧饼，外皮酥脆，内馅咸香，一口一个，吃过就忘不了的味道！
黄山烧饼
目前国内号称“黄山烧饼”的太多太多了，品质上也参差不齐，价格差异也很大。只有真正传统古法工艺制作的黄山烧饼，在口感上就甩其他烧饼一大截，层层酥脆的外皮，经过多次试验才找到的馅料绝佳比例，鲜、香、酥、脆，完全颠覆你对烧饼的认知。
黄山烧饼
这枚鲜、香、酥、脆的烧饼到底怎么做出来的？我们体验过后只想说：这样费功夫费时间的烧饼真不应该一口气吃下去，应该细细品味才行!制作是个繁复的过程，别看小小的一个烧饼，和面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、刷饴、撒麻、烘烤……需历经20几道工序才能做好，每一道工序都马虎不得！
黄山烧饼
不仅要选最好的精面粉，馅料的比例、醒面时间以及手工搓面的劲道都要精准拿捏，这些都和烧饼的口感息息相关！手艺好，做出的饼颜色金黄似蟹壳，饼皮层层酥脆，内馅咸香刚好，一口下去才有鲜香酥脆的感觉。
黄山烧饼
烧饼也要表里如一，好的烧饼敢于剥开自己，内里满是浓郁的梅干菜烧肉，不仅有诱人的外表，更有颗诚意满满的：“心”。皮酥馅足，满口留香，丝毫不觉油腻。做好这枚烧饼，得通过成百上千次的练习和揣摩，所以，也只有身经百战的老手艺人才能做出好饼。你吃到的每一个烧饼，都是经过这一道道严格而用心的工序完成，绝不添加任何化工添加剂。朴素环保的包装，送给好友、家人，是一份贴心的美食小礼。
黄山烧饼
作为一枚资深的吃货，最大的愿望莫过于，能够有美味零食的滋润，黄山烧饼一口咬下去，幸福感爆棚。在快节奏的当下，这烧饼更像一味安神剂，吃着让人安心。追剧的吃货宝宝们是不是有些嘴馋了？
