鳊鱼和武昌鱼有什么区别？
武昌鱼和鲫鱼哪个营养价值高 李时珍说：“鲂鱼…腹内有肪，味最腴美。《食疗本草》说：“作羹食，宜人。功与鲫同。鲂鱼的近缘种就是武昌鱼，武昌鱼以肥大、腹中有膏脂味美，。
武昌鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼哪个刺少 草鱼，和鲤鱼刺少一些，而且刺大些，不容易被刺扎住！草鱼的刺最少，做蜡鱼肉最好吃。草鱼刺少，鲫鱼刺多。鲤鱼比较少吧 武昌鱼 刺少 。
鲫鱼和武昌鱼哪个刺多？ 鲫鱼刺多，武昌鱼刺少。
武昌鱼和鲫鱼哪个营养价值高 李时珍说：“鲂鱼…腹内有肪，味最腴美。《食疗本草》说：“作羹食，宜人。功与鲫同。鲂鱼的近缘种就是武昌鱼，武昌鱼以肥大、腹中有膏脂味美，其功用营养与鲫鱼大致相同。
鲫鱼跟武昌鱼有什么区别？哪种鱼好吃？ “才饮长江水，又食武昌鱼”的壹周君，大概从记事起，就已经可以分分钟将武昌鱼跟其它鱼瞬间区分开来。因此，这个问题壹周君最有发言权了。在武汉，武昌鱼就是鳊鱼，圆圆的身形，扁扁的身材。众所周知，武昌鱼最寻常的做法就是清蒸或者红烧，巧了，鳊鱼的做法也差不多就这两种。从壹周君的经验来看，清蒸武昌鱼的确是挺好吃的。其实鳊鱼不属于“天分很高”的鱼，刺多，鱼肉也不细嫩，但一清蒸，居然淋漓尽致发挥了其本身的特色。尤其在许多餐馆，都可以见到“孔雀开屏”这道菜，做法也是普通的清蒸，但是因为熟练的刀工和精巧的摆盘，让这道菜可以昂首挺胸迈上大宴席。鲫鱼在武汉，也别叫做喜头鱼。虽然做法也是可红烧、可清蒸，但最多的还是熬汤。喜头鱼汤据说特别滋补，奶白色的汤汁，连月子里的产妇都很适合，因此群众基础也颇为广泛。喜头鱼和萝卜、豆腐是绝对的经典搭配。喜头鱼汤熬到最后，化骨化刺到汤中，味道很鲜美自然不必说，汤汁中满满的钙质也是事实。因此要问那种好吃，其实两种类型是分属不同类型的，一种主攻清蒸，一种是煲汤。虽然鲫鱼有时候也可以红烧，但因为刺也多（比鳊鱼的刺多而且细），反而吃起来提心吊胆的，但熬汤的确是其专长，肉刺都化到汤里，。
