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食物中防腐剂的利与弊 防腐剂对身体的危害是不是很大?

2020-10-09知识14

怎样写食品防腐剂的利与弊的论文 ,求写 解答和论文文章 首先 描述现状然后 分析利弊最后 提出意见

食物中防腐剂的利与弊 防腐剂对身体的危害是不是很大?

食品中的防腐剂对人体有危害吗 大多数2113食品都含有防腐剂。酱油中毫无例5261外地必须加入防腐4102剂—苯甲酸钠,否则它很容易滋生霉1653菌。苯甲酸钠毒性非常低,经过多年使用,并未发现在规定数量下添加会对人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐剂是丙酸钙或丙酸钠,它可以保证面包在一周内不长霉菌。酱菜、果酱、调味品和饮料中往往加入山梨酸钾,这种防腐剂也是无毒无害的,可以作为营养物质参与人体代谢,因此各国食品专家对它都比较放心。葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐,但此时的使用数量非常微小,不可能对人体发生危害,如果添加的数量过高,酒中便会有明显的硫味,使产品不受欢迎。防腐剂、食用色素、香精这些东西,绝对不是21世纪的人才发明的。至少在世界上应用了上百年历史了。只是现在的很多黑心厂家用多了、用滥了而已。按照国家标准添加,啥事没有,超过了标准的添加,才是有害的。所以,一方面要注意自身防护,一方面也不要谈虎色变。如果食品里没有防腐剂,你就不要吃保质食品了,常温下4个小时它就开始变质了!

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剂有哪些利与弊? 但防腐剂可以说是一把双刃剑,一方面可以防止我们使用的护肤品在一定时间内不会被氧化,稳定其中的成分能发挥有效功能,但是过量的防腐剂对皮肤有刺激作用,容易破坏我们的。

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食品防腐剂利与弊论文 类似的我们常可在某些食品广告或食品标签上见到这样的字样:“本品不含添加剂”、“本品纯天然”、“本品不加防腐剂”,给人的印象似乎是天然食品必定安全的,合格的,而加入食品添加剂的则是有毒有害的,其实不然。7a686964616fe59b9ee7ad9431333332626130食品添加剂有化学合成和天然两大类。天然食品添加剂是利用动物、植物或微生物的代谢产物为原料,经提取后获得。化学合成食品添加剂都是化学的方法将某种元素或某几种化合物通过一定化学反应而制得。我国现今允许使用的食品添加剂有22类1500余种(美国有45类2000余种),其中绝大多数是用人工合成的方法制得,它们都是经过多次严密的安全性实验并规定程序审批才-被允许使用的。这里举二个例子低盐酱菜很易变质,国家允许在每公斤低盐酱菜中加化学防腐剂山梨酸0.5克。那么山梨酸的毒性有多大呢?经过对大白鼠实验结果证实,可使一半大鼠死亡的山梨酸剂量是每公斤体重7.3克,如果折算到50公斤体重的人,要达到中毒致死剂量是365克山梨酸,相当于吃加了山梨酸的低盐酱菜1460公斤,可想而知,没人会一下子吃那么多酱菜。再从吃太浓山梨酸会使酱菜口感不佳及引起吃的人咽喉部不适等方面考虑,最后才定下来既不影响口味。

防腐剂对身体的危害是不是很大? 首先说,防腐剂是什么?防腐剂通常包括抗菌剂、抗氧化剂和抗褐变剂。生活中,通常所说的防腐剂其实是比较狭义的,就是指抗菌剂。它对人体有没有危害?或者说,有没有毒呢?得这么说,喝水喝多了也中毒啊。所以,这取决于摄入量。在相同的食用量下,常用的防腐剂丙酸钙毒性与食盐相当。而现在被广泛使用的山梨酸钾,毒性更是只有食盐的1/2。其实,按照我国《食品添加剂使用标准》的规定,就某一食品添加剂包括防腐剂,针对其允许使用的食品,在其规定的最大添加量范围内使用,任何一种添加剂都是安全的,包括如苯甲酸钠,亚硝酸钠等,都是在剂量过多的时候,才会对人体有危害。其实,防腐剂这东西的还是挺贵的。防腐剂的成本并不低,如果是符合国家标准即能达到防腐效果,达到目标保质期的话,再添加防腐剂只是单纯增加成本而已。目前来讲,商家出于成本的考虑,添加了其他违禁物质才是真正的问题。另外,科技在发展,观念在改变,防腐剂也在更新换代。比较新的通用防腐剂,例如异硫氰酸盐,是从芥末里提炼出来的,可谓“纯天然”,要比过去的人工合成品安全系数更高。况且,因生产工艺及食物种类的不同,现在有很多食物根本不用防腐剂,比如经过灭菌处理后真空包装的食物、冷冻。

食品添加剂的利与弊有哪些?

厂家大肆宣传食品不加防腐剂、不含食品添加剂,对消费者有什么利弊? 首先企业这是在误导消费者,是消费者在心里产生一些想法 像添加剂不是好东西,对人体有害。慢慢的使消费者对防腐剂有恐惧感,畏惧感。但我们食品工艺中 添加剂是一块大头。很多食品需要添加剂。以前的三聚氰胺、苏丹红等那时非法添加剂 不是食品添加剂。是人们心理有着障碍,利用这点打广告,扩张利益。另一点,我认为食品添加剂少用也是很好的,有些添加剂有对身体有害,例如 香肠中的亚硝酸盐,致癌。但它用于发色、护色又是必不可少的。少用添加剂 却是对人们也有一定益处。对于这一点,我认为首先应该纠正群众对添加剂认识的盲区,让人们对食品添加剂有个合理的认识。任重二道远啊!现在的竞争激烈,产品利润空间有限,小企业为了生存做一些这样的产品也未尝不是一种差异化营销思想的体现我想只要是不虚假宣传,不违规宣传,这些都未尝不可至于添加剂本身就是一把双刃剑,我觉得添加剂无论在哪个国家都存在争议,应该要有相关规定去规范,以防误倒消费

食品添加剂的利与弊 一、食品添加剂的利处:2113合理使用食品添加5261剂可以防止食品腐败变4102质,保持或增强食品的1653营养,改善或丰富食物的色,香,味等。防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。二、食品添加剂的弊端:食品添加剂生产和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则,深入了解被允许使用的食品添加剂特性,结合自身产品的工艺需要,绝不使用不具有技术上必要性的食品添加剂。扩展资料:食品添加剂的作用:1、防止变质例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。2、改善感官食品添加剂可以改善食品感官性状,适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。参考资料来源:—食品添加剂

#食品安全#山梨酸

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