北京牛街最地道的清真涮肉餐馆是哪家，冻切肉片好吃还是手切羊肉好吃？ 北京牛街最地道的清真涮肉应该就是聚宝源了！其次，铜锅涮肉最忌讳的就是吃冻肉。冻肉好切片但是易塑卷儿，满满澄澄四五盘上来，吃下去还不解饱。而且夹着冻肉往铜锅里涮，肉很容易就粘在锅上，烤大发了还容易掉渣。手切羊肉就不一样了，吃的时候能真正感受到肉的鲜美。毕竟冻的羊肉卷是机器切的，手切鲜羊肉是人用刀切的，怎么说也是带着人的温度和感情的嘛！聚宝源的菜单，都是平民价格，盘子里的肉量都不小！肉量比很多馆子实在太多，肉也不错，鲜羊肉，肉实在，而且羊肉带着清香。手切羊肉里的水分和冻切的比起来多一些，也薄。肉好量足也是聚宝源人满为患的最重要原因吧，特别推荐鲜羊上脑！口感很好！涮羊肉的羊肉片要用后腿鲜肉切出来，冻了以后味儿就不对了。后腿也分部位，不同的部位价格不一样，跟老外吃牛排一个道理。除了肉，还要说说聚宝源的烧饼，个头不大，外皮酥 里面软，烧饼几乎每一个吃过聚宝源的都说烧饼牛炸了天，其实还是便宜吧。餐厅里，一个烧饼一块钱，口感比较松软，有点孜然味。推荐菜：手切精品鲜羊肉、炸烧饼、涮羊肉、牛百叶、糖蒜、手切鲜羊上脑、肥牛眼肉、高钙羊肉、自制酸梅汤、酱牛肉人均：104元 地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市。
北京有哪些深藏不露的餐馆？ 之前写过上海美食，今天出个北京的姐妹篇。北京作为中国的中心，各类餐厅应有尽有的同时又鱼龙混杂，大众…
北京哪家火锅好吃？ 感谢邀答，北京的火锅风起云涌一直没有衰落过，一年四季即便是夏季吃火锅的人也不少，要说北京的铜锅涮肉堪称首选，但也不乏其他火锅，如番茄锅，海鲜火锅，泰式火锅，日式火锅，韩式部队火锅，重庆火锅，云南火锅等。在北京说起涮肉，大家一定知道牛街的聚宝源，南门涮肉，共同点是食材新鲜。海底捞，呷哺等火锅口口相传，有一定规模的火锅。聚宝源，老北京的清真火锅，坐落在牛街，一开始就一家，后来开了一个分号，但去总店的人还是比分店人多，正餐时间都是人来人往，老字号餐厅环境不是很大，餐桌不多，小二层，每天都是热气腾腾的涮锅，一年四季每次去人都多，就餐环境比较吵很多人就喜欢热闹气氛；餐厅食材有保证，手切羊肉非常鲜嫩，铜锅涮肉味道就是不一样，酥酥的芝麻烧饼，经常断货，他家有外卖，也是人挤人的排队，一走到牛街路口看见排队很多的地方，一抬头就看见聚宝源的门脸了，很好找。南门涮肉，在天坛附近，也是铜锅涮，他家的牛羊肉，麻酱小料，芝麻烧饼都不错。以前经常去海底捞和呷哺，各自有特点。海底捞自从网络爆出令人堪忧的卫生问题，几乎没去光顾过，以前骨汤和服务是卖点就餐人很多，每次还排队等位现在不知道店内的具体情况。呷哺，一直受关注的。
北京牛街有什么值得推荐的美食？ 在北京，牛街作为全城最大的回民聚集地，坐拥着京城中最实在的牛羊肉和清真小吃。而这11家好评率最高的店…
除了传统的铜炉火锅，北京还有什么比较特别的火锅比较好吃？ 猪蹄火锅
上海有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？ ？www.zhihu.com 她咬了一口海鲜油条卷就看着我眉开眼笑，我指了指酒楼墙壁上的一条标语： 不识美味，焉谈品味」 推荐：海鲜油条卷，茄子包饼，瑞士牛排，罗汉上素，青豆。
北京牛街有什么值得推荐的美食？ 求推荐：能在那里吃的！能拿回家吃的！在北京长大，吃过太多相似的美食，希望在牛街能吃到一口便惊艳的！
北京有哪些正宗的，值得为之日夜兼程的街头小店？ 作为一名来自川渝小吃一条街的吃货，深知当地之饮食文化地道在于街头巷角，来到北京工作，却找不到正宗的…
