有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植？ 秋分已过，比较耐冻的蔬菜南方和北方还是有区别。露地栽培可以越冬的蔬菜在北方我的老家就是菠菜，香菜和大蒜。相对于北方地区的南方，种类就要多一些，像小白菜，塌菜，菜心，红菜薹，芥蓝，莴苣等。小白菜在8～11月份播种。塌菜在9月中旬到11月中旬播种，12月至翌年3月陆续采收。菜心南方地区9～10月播种，在播种后的2个月可以陆续采收。红菜薹南方地区四季可以播种，在播种后的2个月陆续采收。一般都是春秋两季栽培。芥蓝在9～10月播种，播种后的2个月陆续采收。芥菜的冬春型一般都是在9月下旬播种，播种后3个月，在小雪前后采收。莴苣在长江流域秋季播种，8～10月播种，露地越冬。冬播6个月后采收。豌豆越冬栽培在10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，翌年的4～5月采收。包菜南方冬季在12月至次年1月栽培。虽然都是可以越冬栽培的蔬菜，但是在种子选择的过程中也要注意选择耐冻，抗病的种子，播种时施足底肥，浇透底水，像菠菜，香菜，这些平常菜种在冬季播种时还要选择不容易抽薹的品种。忒别寒冷的冬天还要注意保温防冻。
豌豆尖如何种植呢？ 1.豌豆种植有两种方法，纯种和播种，其中纯种株与株之间约20厘米左右，行距约40厘米，然后将准备好的种子播进去，最后一步必须少量浇水，以便种子膨胀后，更利于出土。2.第二就是套种方法，株与株之间还是约20厘米左右，但是行距就有同了，约60厘米左右，开始播出四五种子，埋土覆盖，施加少量基肥，浇水即可，等到发芽，藤子约20厘米就可以采摘。3.长江下游一般越冬就可以种植，一般来年4/5月就可以采收了，一般不益过早，寒冬到来时，容易冻死。4秋季种植可以选择早熟品种，9月份开始播种，寒潮到来，就已经采收完毕，秋季种植可以选择育苗方法
如何使豌豆尖长粗壮？ 豌豆尖是我们南方早点摊上必不可少的一种食材，每次到集市上吃早点，都要求年轻的老板娘多放一些豌豆尖。种过豌豆的老农都知道，豌豆是比较特殊的一种蔬菜，其特殊点在于豌豆生长前期以豆尖为主要食材，豌豆生长中期以豆荚为主要食材，豌豆生长后期又以豆子为主要食材。最主要的是，只要我们管理得当，便能收割多茬豌豆尖，且保证豌豆尖长得粗壮。而所谓的管理得当，便是指给豌豆尖提供充足的水肥。也就是说，水肥是保证豌豆尖高产的重要指标，那么，我们该如何给豌豆尖施加水肥呢？1、种植前施足基肥在豌豆尖种植前施足基肥，不仅能够满足豌豆尖对肥料所需，而且还能够有效防止豌豆尖在生长过程中出现缺肥现象。而对于基肥的选择，应以腐熟的农家肥为主，原因有三：一是农家肥养分充足，含有豌豆尖生长所需的多种矿物质元素；二是农家肥具有疏松土壤、增强土壤透气性的作用，既利于豌豆尖根系吸收养分，又利于豌豆尖生长；三是农家肥肥效较慢且持续时间长，不易出现烧苗现象，也不会出现缺肥现象。2、豌豆出苗前不浇水很多人以为，为了促使豌豆尖快速出苗，并出苗整齐，应该在种植后浇足水分。其实，这样的想法是不正确的，原因是豌豆种的吸水能力很强，而一旦土壤中的水分。
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