南北饮食差异有哪些比较大？ 饮食习惯和地域特点是相辅相成的。一个生活在北方的南方人，老家是福建的，现在定居在山东。南北饮食差异，我也来说几点吧。第一点：主食，南米北面南方主食都是米饭，大米稀饭，大米饭，大米做的米粉，糯米做的年糕。南方以大米为主食的地方 米饭简称“饭”，而北方人把米饭叫做“米”南方人对面食的理解就只有面条，馒头(甜的馒头)。然而北方人的面食：馒头，馍，玉米面馒头，红枣馒头，南瓜馒头，花样馒头，花卷；面条，鸡蛋面条，菠菜面条，油泼面，葱油面，冷面，炸酱面，绘面，炝锅面，拉面，刀削面，板面.煎饼，手抓饼，烙饼，千层饼，葱油饼，火烧，肉夹馍，烙饼.调味不同：“北咸南甜”的饮食习惯北方人习惯吃的比较咸，浓油赤酱，口味相对会有些“口重”。北方冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年差较大，过去只有少量的蔬菜，难以过冬，所以北方人就把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人就养成了吃咸的习惯。刚来山东的时候，外面吃饭的标配，必须是带上瓶水，咸呐！而南方的“甜”主要还是体现在广东、浙江、云南、上海酸甜鱼，甜的酒酿汤圆，甜的糯米莲藕，炒菜也会放糖。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，被糖类\"包围\"，养成了吃甜的习惯。。
你那里过生日是什么习俗？我们是吃水煮鸡蛋，寓意坎儿滚滚就过了？
北方人说的青菜指的是哪一种蔬菜？ 我是北方人 通常说的青菜就是之绿色蔬菜 没有具体所之 呵呵
