汆丸子用什么淀粉 汆丸子用玉米淀粉主料：五花肉200克、香菇(干)200克、木薯粉200克、胡萝卜1小根、玉米淀粉适量调料：花椒粉2勺、味事达2汤匙、盐适量做法步骤：1、香菇提前用温水泡开，剁成丁；胡萝卜削皮，也是切成丁；与肉沫、一包薯粉(200克)，加两勺半盐、两汤匙味事达、撒点花椒粉，玉米淀粉适量，加点水(不能太多)和匀2、觉得五花肉有点腻(后来做这个就选了纯瘦肉，另外我是在超市买的肉沫，所以此处未写剁肉（过程；薯粉不要放太多，做出来会跟素丸子似的）3、将和好的材料揉成丸子状4、锅里水放多些，因为要蒸20-30分左右，怕水烧干了，大火蒸其实20分钟就差不多了，出锅如图
五斤羊肉做水汆丸子放多少淀粉？ 一般都是一斤肉配二两或着三两淀粉，你可以试试，一样会帮到你
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做丸子时 必须放淀粉么 如果放放多少合适啊 做丸子必须2113放入淀粉，其实也可以不放5261入，用白面代替。放入各种佐4102料（糖、葱、姜、盐1653、味精、花椒面、鸡蛋、白面、料酒）用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。切记不加酱油，不然就是饺子馅了。放入多少合适，看自己喜好，喜欢肉多，白面少一点。喜欢面多，就多加一点。没有固定数字，但是搅起来必须成团。
水汆丸子怎么做？ 需要提前准备好的材料包括：肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量。1、第一步将材料准备好，如下图所示。2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起，用筷子搅拌均匀。3、锅内放水加热，用手挤出丸子，汆到开水中，如下图所示。4、等待水沸腾后，撇去浮沫，如下图所示。5、煮15分钟后放入虾皮，紫菜，鸡精，香油，搅拌均匀。6、搅拌均匀出锅，这样水汆丸子就完成了。
水汆丸子如何又嫩又弹 1、搅肉的时候，要顺着一个方向搅，不能来回搅；2、水要分次加入，不能一次加入；3、肉搅好后再加蛋清和淀粉；4、丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。（如果有力气的话，可以用手拿起肉再用力打在盘子上，反复多次，这样肉丸就会很有弹性且不会散开。
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水汆丸子加什么淀粉 汆丸子用面粉，做法如下：一、材料肉500g、白菜100g、油来适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、香油适量、水适量、面粉适量、粉面适量二、做法1.取适量的肉渣放入盆子中。2.然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋。3.将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里。4.加入适量的温开水将面糊打匀。5.准备适量的葱姜，将其切成碎末。6.将打匀的面糊倒入自肉渣当中。7.用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中。8.然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌。9.准备好一棵白菜。10.将白菜洗干净，用刀切成大块即可。11.炒勺中加入适量的油知，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中。12.将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油。13.白菜炒的差不多熟的时候，锅里加入适量的开水。14.将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中。15.大约二十分钟即可出锅。16.将汆好的丸子盛入碗中道即可食用。
五斤羊肉做水汆丸子放多少淀粉？ 水汆丸子不必加入淀粉放鸡蛋清口感更好暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
