炸香芋怎么炸能外脆内酥？ 用一个中等大2113小的香芋，香芋洗5261净，去皮切成条，不要太细4102。冲掉表面1653淀粉然后用纸吸干表面水分。加入一勺淀粉，一小撮盐，拌匀。淀粉不要太多，够覆盖住薯条薄薄一层即可。点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘。香芋有散积 理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋 块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷 盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对 乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
炸香芋怎么炸能吃到外脆内酥 主料芋头(2个)辅料厨具不粘锅分类秋季食谱 小吃 五香 炸 十分钟 简单难度芋头2个去皮备用芋头切片加胡椒粉，鸡精，卤汁（也可以用生抽和蚝油代替）盐，腌抽20分钟。加红薯粉搅拌均匀（干的话可以加些温水拌）加红薯粉搅拌均匀（干的话可以加些温水拌）点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘。
炸香芋条的做法，炸香芋条怎么做请看步骤：1.香芋去皮切成小长条段2.加入盐、胡椒粉和鸡蛋3.抓拌均匀腌制十分钟以上4.芋头裹上淀粉5.油温烧至八成热后下入芋头，油炸3分钟。
怎样炸芋头即脆又酥 炸之前，先把面粉用水调好，下锅前把芋头现在面粉里滚一圈，再下油锅。炸芋头方法；1、芋头洗净削皮，再切成条；2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。4、芋条沥干油；5、将葱、糖水比例2：1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。6、直至糖水有粘稠状，气泡变小上升速度变慢时，把芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。
炸芋头怎么炸才会酥脆
炸香芋条
香脆炸香芋片的做法，香脆炸香芋片怎么做请看步骤：1.准备好2个香芋头2.去皮3.洗干净，切片，撒上盐4.炸粉5.粘米粉6.炸粉，粘米粉、盐，加水，搅拌均匀，加入切好的芋片，。
