买的纯牛奶放在笼屉蒸后能凝固吗？我买的是古城牌200毫升装塑料软包装的2014年11月21日生产 那是因为，牛奶的蛋白被你蒸出来了！你可以买脱脂的牛奶！就没有了！望采纳！
有什么好的让牛奶凝固的办法
为什么我做的双皮奶就是不凝固呢？ 蒸了之后还需要等它冷却成皮呀。刚蒸好肯定不会成皮啦。还有几个原因：第一 蛋清少，一般是1斤牛奶2个鸡蛋清（全蛋约100克）第二 蛋清搅打散（打出白色泡沫）了吗？第三 奶要放凉了才能放打好的蛋清．第四 蒸的时间要从冒气开始算．根据碗的大小10－15分钟．
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