骨头汤煮出来为什么是绿的，沫也是绿的为什么 骨头汤2113煮出来是绿的，很有可能是肉骨头受到了硫酸铜5261的污染。硫酸铜常4102用于屠宰车1653间的消毒，估计肉骨头在这过程中粘到了硫酸铜。硫酸铜溶于水，变成蓝绿色的五水合硫酸铜。扩展资料：注意事项1、炖骨头汤，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。3、骨折早期莫喝骨头汤骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。参考资料：骨头汤-
麻辣烫的汤底需要什么配料 以下是十二种大料的配比及操作过程：按照先后顺序分类分为：串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类：（根据当地的菜类品种大概。
如何在家自制火锅？ 今天，大家和我一起来制作简单火锅吧~在家也可以自己做的好吃火锅~需要准备：电火锅。食材食谱热量：151(大卡)主料火锅底料自拟麻酱自拟方法/步骤1第一步，因为在家里嘛，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。我这次做火锅选用的是大肉块汤，炖出来香极了，而且营养。下面是图片把准备好涮火锅的材料摆放在桌子上，插电，准备好开始涮火锅。有一点点温度了，如果想的话，可以加火锅底料。我加的的麻辣味道的火锅底料。注意好味道，不要过于辣或者是咸。完成了，搅拌均匀。之后静等开锅。开锅的变现一般是冒泡，热气明显增多，这时候，就可以开始下食材了。我一般是喜欢先下青菜，因为占地比较大而且容易熟。之后，等青菜蔫下去之后最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。青菜如果熟了就可以捞上来了。
