因为羧酸的酸性强于碳酸，所以羧酸与碳酸氢钠反应得到羧酸钠、二氧化碳和水。方程式为：R-COOH+NaHCO3→RCOONa+CO2↑+H2O由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸。饱和。
一水柠檬酸和无水柠檬酸区别 一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。都可以用在食品上，无论用哪一种，都必须是食品级，达到。
羧酸都易溶于水么？ 不一定，如果碳原子数少的羧酸溶于水但是一旦增多，如硬脂酸，十八酸，分子式C18H36O2就不溶于水了高级脂肪酸都不溶于水
羧酸能溶于水吗？
