凤凰单丛新茶和陈茶，哪个更好？ 凤凰单丛新茶和陈茶，哪个更好（口感+对身体）？当年的新茶很伤胃吗，还是轻焙火的对胃不太好？焙火重的…
你买过/发现过哪些值得推荐的茶品牌？
茶叶培火相关知识介绍 儿茶素类：儿茶素再加一个类，表示有很多种，目前分六大类、两种型、游离型带苦、脂型带苦涩，又称茶单宁（非单宁酸）茶汤中最多的物质占50﹪以上。制茶和焙茶过程都很重要。
单枞茶有那么多种香型，到底是噱头还是真实的？ 凤凰单丛的品种、香型确实很多很丰富，远不止以上书中所列的，丰富到当地茶农都极少有人能够把它们完全搞明白，现在市面上大家熟知的黄栀香、蜜兰香、鸭屎香、杏仁香等等这些是最常见的，这些是是噱头还是真实？噱头不至于，说真实，也是不准确的，就拿鸭屎香来说，实际香气味道并不是如其名一样，今年鸭屎香被坪坑头村（发源地）正式更名为“银花香”，据说是经茶农们多方评茶后认e68a84e8a2ade79fa5e9819331333365633864为其香气近似凤凰山上的野生金银花，所以才得此名。但个人认为这并不绝对，鸭屎香的香气我到感觉栀子花香也很明显。我们常常评价一泡茶的时候，会说香气像XX花香、XX果香，这只是依靠我们生活中接触的花果食物经验来作为参照，单丛也同理，现在大家都普遍喜欢按花香来区分单丛香型，但并不代表XX香单丛就一定是XX香，只是近似，不是真实。香气总有相似的感觉，这是正常的。单丛里所含的芳香物质有很多种，这些不同品种、香型的单丛有它们的共性，也有自己独特的品种味。有的人常能从“八仙”中喝出蜜兰的感觉，甚至还有从火候高点的“乌叶”喝到肉桂的滋味，这一点都不奇怪，同一棵茶树出来的茶，因发酵程度、焙茶火候不同，都能做出不同香气。
六大茶类的主要功效？ 1、绿茶抗衰老、降血脂2113、防动脉硬化、降低心血5261管疾病4102（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是1653提高血管韧性的，使血管不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。2、红茶红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生，促进食欲，可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。3、黑茶补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。4、乌龙茶美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。5、黄茶黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护。
