鸡腿怎么做最香？ 鸡腿好吃的做法很多呀！而且还有大鸡腿、小鸡腿（鸡根翅）之分；小鸡腿我认为还是烤的最香；不过想必提问者想问的是大鸡腿的吃法吧！大鸡腿肉很嫩，去骨后，炒着吃，或者做成鸡腿饭最香。在广式煲仔饭中，还有一道经典的香菇滑鸡饭，味道甚是浓郁，许多大人小孩皆是喜爱。照烧鸡腿饭—滋味浓厚【做法】：（别看我写得多，总结就是：去骨—腌制—烤或者煎—刷酱—烤好切成块）1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上；家里舀汤的汤勺一勺约为30g）3、将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁（家里吃饭的小勺子一勺约为10g）；倒入小锅中，小火慢熬，至汤汁浓稠做成照烧汁（也可以去买现成的照烧汁）4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；有皮的一面朝下；放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟。5、取出鸡腿，翻个面，皮朝上；刷一层照烧汁；再放入烤箱，烤10分钟。6、取出，切成小块即成。摆在米饭旁边，在上面再刷一层照烧汁，洒些白芝麻；配上些青菜，便是完美的鸡腿饭了。【小贴士】：1、照。
【盐水鸡腿】1.琵琶腿洗干净，用剪刀把肉剪开，冲干净里面的血水，依旧因为没人爱吃鸡皮，所以鸡皮都撕掉了，所以直接导致每次做这个盐水鸡腿，大部分时间都花在处理生鸡腿。
香哈菜谱为您提供蒜香鸡腿的做法图文步骤讲解，内附蒜香鸡腿的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及蒜香鸡腿的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
小蘑菇炖鸡腿 1.姜片切好，八角花椒洗好备用2.土豆切丁，青椒切片3.小蘑菇洗好备用4.鸡腿切好热水里焯一下捞出沥干水5.土豆青椒过油炸一下6.鸡腿过油炸一下7.炒锅里放适量食用油，把切好。
鸡腿怎么做好吃？ 电饭煲蒸鸡腿准备：电饭煲、鸡腿、葱、糖、盐、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉和蒸鱼豉油第一步、把鸡腿洗干净，用厨房纸巾擦去多余的水分，用刀在鸡腿上划几条口子以便入味，把鸡腿放在碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、蚝油和蒸鱼豉油，充分拌匀，然后腌制30分钟第二步、生姜切片铺在电饭煲内，把腌制好的鸡腿放进去，撒葱，把腌制料汁淋在上面，盖上盖子按下煮饭键中途记得把鸡腿翻一面会更入味！肉质鲜嫩，入味脱骨！
