虾发苦怎么回事？
怎样消除食品中的致癌物质，某些食物含有的化学物质，如亚硝胺类、黄曲霉素等具有强致癌作用。亚硝胺类与口腔、食管、胰腺等消化道癌密切相关，被黄曲霉菌污染的食品则与。
亚硝基化合物有什么关系？ 1956年Magee等证明二甲基亚硝胺有致癌作用，并在大鼠成功诱发肝癌。以后学者又相继证实有200余种亚硝基化合物在动物可以致癌。有些也可在多种动物诱发胃癌。。
虾发苦怎么回事？ 大家好，我是小伍，虾发苦有可能是虾变质导致的，建议你不票食用，虾仁里边主要含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，误食后不经意之间就会发苦，为了您的健康，如果发苦的话建议不要食用。希望我的回答能够帮助你。
虾皮可以直接吃吗，虾皮可以直接生吃吗？ 如果是生的就不能直接吃。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。所以虾皮在吃之前一定要用水多泡几遍，然后再焯一下。
对硝基氯苯是否具有挥发性？ 对硝基氯苯不具有挥发性。世界卫生组织(WHO)对于挥发性有机物的定义为熔点低于室温而沸点在50～260℃之间的有机化合物的总称。而对硝基氯苯的熔点为84℃，沸点为242℃，。
