豆沙包我从不在外买，自己做香甜无添加，没卖的颜色红，但特好吃。我从小就特别喜欢吃红豆沙制作的各种美食，到现在还是常常会想起那时妈妈经常做给我吃的豆沙包，一出锅香味扑鼻，顾不得怕烫手，直接上去拿一个，开心地吃起来。长大了离开家，总忘不了豆沙包的味道，但是外面卖的豆沙包味道甜、颜色红，豆沙也太过于细腻，并不好吃，就干脆自己动手做起来。学会豆沙包的做法，不用在外面买，好吃解馋又营养，香甜零添加，可以放心吃。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
红豆包
By 寓言7656
配料：
面粉 500克、红豆 300克、红糖 150克、酵母粉 3克
烹饪步骤：
1.先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。（温水在260——270克）
2.醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）
3.程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
4.将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。
5.小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。
6.做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状。直接食用或做面食包豆沙包做糕点之用，可以一次多做些装在袋子里密封放在冰箱冷冻，用时取出来很是方便。
7.发酵好的面团放在案板上，再次揉匀，
8.这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。
9.揉好的面团分成大小相等的剂子。
10.取一份分好的面团，擀成四边薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。
11.收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。
12.包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟.
13.二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可
烹饪小贴士：
1. 和好的面团，发酵至两倍大。温度低的时候，放在阳光下发酵。没有阳光且气温低的话，可以在蒸锅里放些水，加热至水有温度后关火，面团放蒸屉上，盖上盖子，半小时就能发起来。2. 红豆包上锅后二次发酵，蒸出来特别蓬发。3. 做好的红豆沙容易发酸变质，用不完的红豆沙要尽快放冰箱冷冻，随吃随取。4. 新鲜的红豆，大小均匀，颗粒饱满，光泽度好，颜色鲜艳，不干涩、不干瘪。5. 红豆放入淡盐水中，沉到水里的是优质红豆，浮在表面的红豆质量不好。
你有制作豆沙包的其他诀窍吗？
