金马鸡汤刀削面店内装修 材料山药（我用的2113水山药，就是脆的5261那种，喜欢面的口感4102，可以改用绵山1653药），鸡汤，胡萝卜，西兰花做法1.去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。（煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下，滤去杂质，使汤更清澈。2.萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。胡萝卜切成自己喜欢的形状3.胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。（后面不再入锅煮，尽量烫熟，加盐焯水，这样胡萝卜和西兰花就有味道了。4.山药去皮切滚刀块。（去皮时，手上可以套个一次性手套或保鲜袋，这样手就不会沾上粘液而发痒了。切好的山药可以浸在水里，防止氧化。5.起油锅，入山药翻炒至熟6.倒入鸡汤煮开，并加盐和少许糖调味7.装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀
朋友们好、有谁知道金马鸡汤刀削面的配料 这个正宗的配方谁都不知道，只有创始人知道，因为它是秘方，不可能流传到外面，接近味道的很多，但都不是正宗的那么好，毕竟有限
求西安正宗金马鸡汤刀削面肉哨子卤做法？ 鸡汤刀削面肉臊子的做法：1、猪前夹肉洗净，沥干水分。2、切成肉丁。3、把葱、姜、蒜切碎。4、热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。5、倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。6、放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。7、最后倒入葱花，翻炒均匀关火。8、出锅后撒人少许干红椒点缀。希望你能做出自己怀念的味道。
朋友们好、有谁知道金马鸡汤刀削面的配料 这个正宗的配方谁都不知道，只有创始人知道，因为它是秘方，不可能流传到外面，接近味道的很多，但都不是正宗的那么好，毕竟有限 一、肉卤：主料：熟五花肉片200克，鸡蛋。
