羊肚菌煲汤的食用禁忌 平常我们用羊肚菌煲汤的时候需要注意些什么呢？蛋白质过敏者忌食 羊肚菌中含有大量的植物蛋白，蛋白质过敏人群食用过后很容易出现皮肤瘙痒、红肿、口唇麻木等情况。。
如何用羊肚菌炖鸡汤？羊肚菌和鸡肉的营养有哪些？ 如何用羊肚菌炖鸡呢，有哪些营养了？今天蜗牛就告诉大家，羊肚菌和鸡肉都含有丰富的营养成分具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。羊肚菌炖汤口感清香，对于食欲不佳的人具有开胃健脾、促进消化，增进食欲的功效，是一种非常好的营养滋补来源。我们要准备的材料，羊肚菌（适量可以了）和一个土鸡配料，红枣、枸杞、盐、。先把羊肚菌提前泡发15分钟，鸡杀好冲洗干净沥干水，泡发好的羊肚菌洗干净，然后把羊肚菌和鸡一起放入锅中倒入水。放多少水呢，水一定浸泡过鸡的身体，其实呀蜗牛炖鸡就喜欢把整个鸡放到锅里面炖。盖上锅盖。中火炖上20分钟，把红枣、枸杞洗干净，放入锅中一起炖，放盐转小火炖30分钟。小火炖出来的汤才鲜和美味。打开锅盖，老远就闻到羊肚菌的香味，此汤喝起两个字形容香、鲜，好喝。听了我这么形容相信大家想知道羊肚菌到底是不是有那么神奇。盛汤出来了，好香，此汤鲜美可囗。是我们生活中滋补养生的佳品。（如果汤水表面浮现脂肪用勺子把它去掉）羊肚菌炖出来是很香，不用放太多调料，做法也没有多复杂。夏天天气炎热，多喝点汤水对身体有好处，我是蜗牛美食想知道更多的老火靓汤，别忘了关注
羊肚菌煲鸡汤怎么做 用料羊肚菌15个鸡一个2113红枣5个佝纪适量盐适量羊肚菌煲5261鸡汤的做法将羊肚菌提前4102泡开的时候、把1653鸡放在水里开大火煮开转小火煮5分钟然后关火焖30分钟、我是想把鸡用来做白切鸡的所以我要等30分钟后把鸡拿出来再放准备好的材料熬汤。等到鸡熟了就拿出晾凉，这时候可以把所有的汤料放入锅里一起熬大概熬汤30分钟左右后可以加盐调味、汤就准备好了！如果鸡也凉了就可以切开，开吃啦。
香哈菜谱为您提供羊肚菌鸡汤的做法图文步骤讲解，内附羊肚菌鸡汤的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及羊肚菌鸡汤的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
羊肚菌炖鸡汤的做法，羊肚菌炖鸡汤怎么做请看羊肚菌炖鸡汤的做法步骤图：1、准备用凉开水泡 2、洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水 3、用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌。
干羊肚菌炖鸡的汤色为什么是红的呢？ 发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。
羊肚菌和鸡可以一起炖着吃吗？ 可以。（但是羊肚菌不能和粽子一起吃。
