你认为哪种海鱼最好吃？应该怎么做好吃？ 海鱼最爱的是渤海湾刀鱼，现在一般人吃不起了。还有海洋小麦之称鲐鲅鱼，用小白菜炖好吃。再一个是牙鲆鱼清炖，鲜嫩无比。马面鱼我们叫扒皮鱼炖粉皮太好歹了。
没有鳞，皮比较硬，什么鱼 如图 可扒皮食用，但并非马面鲀 应为 rough triggerfish or spotted oceanic triggerfish 指向鳞鲀科 Balistidae 疣鳞鲀属 Canthidermis 海生鱼类下图为 斑疣鳞鲀 Canthidermis maculatus（卵圆疣鳞鲀），俗称 疣板机魨、黑炮弹、斑点炮弹体呈深蓝色，眼睛前方有一纵沟，背鳍两个，第一背鳍位于鳃孔上方，第一背鳍第一棘粗短，第二棘细长；第二背鳍及臀鳍的前方软条特别延长，尾鳍截形，上下叶较突出，体椭圆，齿白色，具缺刻。体披骨质鳞片，尾柄具具小棘列。幼鱼体高较高，第二背鳍及尾鳍鳍条不延长，尾截形，体呈蓝色，头及体侧有许多小于眼径的白点散布。可食用，但肉可能有累积热带鱼毒，可能会引起食物中毒，故多作为观赏鱼。
这个是什么鱼？怎么吃？ 【马面鱼】马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，马面鲀属是一种温暖性近海底层鱼类，在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。近年来，随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。目前以我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。马面鱼不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬-5月下旬。[1]俗名橡皮鱼、剥皮鱼。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。其常生活于栖息水深50-120米。该物种的模式产地在烟台附近。
烟台的鱼锅片片怎么做？ 鱼锅2113片片（酒店版）鱼锅原料：小辫子鱼52612条小黄鱼2条小扒皮鱼2条小红头4102鱼16532条小鲅鱼2条化猪油40克葱姜末15克酱油50克食盐4克味精2克韭菜末20克工具；平底小锅1口做法：1.所有的小鱼开膛去内脏、去鳃洗净。2.平底小锅烧热加入化猪油下葱姜末爆香，放入酱油炒出香味加入水和清洗干净的鱼，加入调味料烧开转小火收干水分撒上韭菜末，摆上炸好的片片。片片的制作平底旋转烙锅原料：玉米粉黄豆粉面粉小苏打制作：把三种面粉用水调匀
