凤凰单丛新茶和陈茶，哪个更好？ 凤凰单丛新茶和陈茶，哪个更好（口感+对身体）？当年的新茶很伤胃吗，还是轻焙火的对胃不太好？焙火重的…
凤凰单丛茶跟铁观音的对比，共同点跟不同点在哪里？制作工艺有何区别？ 谢邀！这俩都是乌龙茶类，个人更喜欢单枞多一些。单枞茶，香气高，条索粗壮。品种有，锯朵仔，鸭屎香，通天香，蜜兰香，芝兰香，宋种等等，喜欢香气高的，必须爱单枞。铁观音，有清香的，浓香的，炭焙的，当然啦，保存良好的几十年老茶另算。工艺的话，我理解的单枞茶流程是这样的，铁观音相对的特殊一些。1.初制阶段：分，晒青→凉青→做青→杀青（炒茶）→揉捻→干燥6道环节。好茶在做青阶段还是挺耗时耗力的。前面四步是决定香气和滋味好坏的关键。下面的精制阶段，就是优胜劣汰啦。2.精制阶段：归堆→拣剔筛末→拼堆（分级）→烘焙（提香）→摊凉→包装6个环节。需要提一下的，（1）归堆是指，同香型的归堆。（2）烘焙（提香）：烘焙可以提升干茶中的香气。这里的提香，是前期的升华。最后，最重要的是，一款好茶，自己喝到嘴里的，才是最实在，最舒适的。哈哈哈哈～
凤凰单丛蜜兰香该是怎样的香？ 从小喝到大的单丛却在近段时间的品饮中变得陌生，想来是有心留意身边习以为常的习惯时，多少也会发觉有点…
单丛的“鸭屎香”怎么分辨好坏？ 大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”，这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列！现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。判断一泡好的“鸭屎香”好的标准是：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的兰花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡！
