什么菜炒可以炒回锅肉
炒回锅肉要用什么肉炒出来才最好吃？…
怎样炒好回锅肉，回锅肉—这是一道名菜。香喷喷，火辣辣的感觉，食后难忘。小编，现在就带大家走进这道名菜，一起体验做法。
回锅肉和什么菜炒好吃 主料：五花肉，蒜苗；辅料：油，豆瓣酱，甜面酱，葱，大蒜，白砂糖，酱油，花椒，鸡精，生姜；制作步骤：1.锅中加适量清水，把葱段，姜片和花椒放在里面；回锅肉配菜12.加入料酒，洗干净的五花肉，盖上锅盖用大火煮开后中小火焖煮半个小时左右；回锅肉配菜23.直至用筷子能轻轻插进肉中之后关火，将其捞出放凉；回锅肉配菜34.五花肉放凉之后切成薄片，蒜苗洗干净后切成斜段备用；回锅肉配菜45.炒锅中适量油烧热后把葱姜蒜倒进去爆香，接着加入五花肉一起翻炒；回锅肉配菜56.直至炒至大量出油，变得透明之后加入郫县豆瓣酱和甜面酱，再加酱油，白砂糖；回锅肉配菜67.倒入蒜苗，翻炒均匀之后加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可关火。回锅肉配菜7小贴士：五花肉尽量选择肥肉搭配比较合适的，这样炒出来的口感更好，煮五花肉的时间也不用太久，用筷子试验就可以了，只要能够将筷子轻轻插进去的就可以了，煮太久了也会影响成品的口感。
川菜正宗回锅肉的做法，？回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作。滋味浓，是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉，再经过煮煎，调味，美味便成。。
回锅肉能和什么菜炒？回锅肉能和蒜苗，青椒，豆角等等好多菜一起炒的。回锅肉是熟肉，只要能和肉类炒的青菜，这些菜基本都是，可以和回锅肉炒的。
回锅肉要怎么炒 食材明细五花肉400克青红椒4个青蒜200克郫县豆瓣酱2勺豆豉10克白糖5克鸡精适量花生油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度回锅肉的做法步骤1原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。2原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。3冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。4冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。5起油锅，下肉片煸炒。6待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀7再加入切碎的豆豉炒香。8加入青红椒，炒至断青9最后，加入青蒜炒出香味。10最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。小窍门1、肉要切薄点才能卷起来。2、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。3、加入配料一定要按照顺序。
回锅肉炒什么最好吃？？ 《回锅肉》材料：猪后臀肉250克。蒜苗150克。青椒一个。干红辣椒两个。调料：蒜片，姜末，植物油，豆瓣酱，白糖，酱油，料酒各适量。做法：（1）猪后臀肉洗净，放入开水中煮至六成熟、捞出。待凉后切成大一些的肉片备用，蒜苗择洗干净。斜切成长段备用，青椒去蒂及子，洗净，切成菱形片备用，干红辣椒去蒂及子，洗净，切段。（2）锅内倒少许植物油烧热，放入豆瓣酱炸出香味。放入姜末，蒜片，干红辣椒段炝锅，将肉片放入锅中，大火爆炒片刻后，在加入蒜苗，青椒以及白糖，料酒、酱油、炒熟即可。
回锅肉可以炒些什么菜？ 回锅肉的做法很多，但我个人偏向于这么做，望大家多多指教：1、首先准备二刀肉（猪臀肉），这种肉肥瘦均匀切后较整，没有用五花肉也可以，冷水下锅加入姜片、花椒和料酒煮制15分钟左右捞出放凉，2、切硬币厚度薄片备用，3、将豆瓣酱剁细（建议用三年的最好、香）、姜蒜切成细末、青红椒切滚刀块、蒜苗斜切成段（建议多些、香），4、锅中放少许油放入肉片进行煸炒，煸出油转微黄时迅速放入姜蒜粒、豆瓣酱、少许甜面酱和干豆豉炒香，接下来放入青红椒、蒜苗快炒，待蒜苗半熟时加入少许酱油翻炒均匀立马出锅。
回锅肉可以炒些什么菜？
