脱氧剂有哪些
有一包食品脱氧剂，里面是黑色粉末，不溶于水，这是什么？ 是活性铁粉。你可以用磁铁吸引一下看能否洗起来，吸起来的便是。既然铁在潮湿环境中会生锈，那么我们就利复用铁的这一性质，制成集干燥、抗氧化能力为一身的新型“干燥剂”，这种“干燥剂”也是吸氧剂，是活性铁粉。这种活制性铁粉比一般的铁更具有化学活性，容易吸水、氧化，通过生成Fe(OH)3（或者是氧化铁水合物Fe2O3·xH2O）除去包装中的水蒸气和氧气，防止食品吸潮、氧化。反应方程式：zhidao4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3或：4Fe+3O2+2xH2O=2(Fe2O3·xH2O)
有一包食品脱氧剂，里面是黑色粉末，不溶于水，这是什么？ 脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状，。
脱氧剂的使用方法 （1）、使用时，将被保鲜2113的食品（物5261品）同本脱氧剂一起放入透氧率低的复4102合1653包装袋（复合包装材料）中，热封封口；（2）、脱氧剂本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以适应不同容积的包装；注意事项：（1）选择透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等复合膜包装袋，塑料罐、玻璃罐、铁罐；（2）要注意封口强度和封口质量，勿使漏气；（3）打开本包装后，最好在1～2小时内用完并封好被保鲜物，尚未用完的，请及时排出原包装袋内空气后重新密封，以免失效；（4）不可微波、不可食用。1.脱氧保鲜适用于含脂肪多和油性食品的保鲜，不宜用于含水量大的产品保鲜。2。对于抽真空的脱氧包装保鲜，如果是生鲜产品的保鲜，要在低温下保存。而脱氧剂作脱氧保鲜的适宜温度一般在5—40℃，低于-5℃，脱氧保鲜效果就下降。
