你有哪些拿手的家常菜？晒一晒？ 自从被迫全职带孩子后，基本一日三餐都在家做了，厨艺也是越来越好，拿手的家常菜还真有几个。说拿手是因为我家老公，隔段时间就点着要吃，而且每次光盘的速度也超级快。青椒炒肉丝青椒选湖南螺丝椒，瘦肉买摊主推荐的适合炒的脆嫩的部位。这道菜相信大家也常吃。我做这道菜的小秘笈就是：肉丝一定要和青椒丝分开炒，肉丝要加生粉腌制后大火爆炒至滑嫩盛起备用，青椒炒至9成熟时候再倒入肉丝一起翻炒均匀即可起锅。这道菜开胃下饭、鲜香可口，一段时间不吃就格外想念呢。香煎鱼块湖北是千湖之省，盛产各类淡水鱼。所谓一方水土养育一方人，所以湖北人也极爱 吃鱼的。而在我的家乡人们更爱吃一种经盐腌制后晒得半干的鱼。当地人叫它“糍粑鱼”。而我做这道菜的小秘笈就是：糍粑鱼提前冷水泡6个小时以上，去掉咸味，煎的时候油锅烧热.加入姜片垫底（可保持鱼皮完整不破），再倒入糍粑鱼小火慢煎至双面金黄，再加入辣椒花椒和姜蒜煸香，加适量量水稍稍焖煮一下即可。香煎的糍粑鱼“口味咸辣，香气扑鼻”佐饭能增加食量，佐酒可转换口味。是我家超级爱的一道菜。腊肉焖干豇豆我的老家有晒干菜的传统，夏天菜园子新鲜吃不完的蔬菜，勤劳的妈妈都会把他们煮熟后大太阳晒成干菜。其中。
结婚托盘怎么摆放接亲时托盘应该怎么摆放，放些什么东西：一般来说，都是按照老家的习俗来，各个地方不一样，问下老人就知道了，一般都是老人招呼，1、中式婚？
红烧肘子的汁的做法
香哈菜谱为您提供迷迭香柠煎鸡腿排的做法图文步骤讲解，内附迷迭香柠煎鸡腿排的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及迷迭香柠煎鸡腿排的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味。
你有哪些拿手的家常菜？晒一晒？ 家里的主厨“一干”就快30年了，自己重复做的，家人最爱吃的早已形成了自己的风格。这些家常菜，是经过时间考验，反复实践打磨，亲属朋友评价的，在此分享给大家。你有哪些拿手的家常菜？猪肘子焖子-【食材】猪肘子1只，猪皮2斤，花椒、八角、桂皮、香叶、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片各适量。【烹调步骤】1、猪肘子烫洗干净，切成大块焯水，加料酒，去血沫，捞出；肉皮洗净焯水，刮油后切5公分左右块。2、猪肘焯水后放锅中加调料包（花椒、八角、桂皮、香叶）精盐、酱油、白糖、葱段、姜片煮1小时。3、煮好等猪肘取出晾凉，把骨头扒出，调料等拣出，切块，再跟肉片一起煮40分钟，小火，注意不要糊锅。撇去上层浮油，直到熬煮至粘稠、无油花。4、煮好的猪肘和肉片趁热装入方盘或饭盒中，凉透放入冰箱冷藏，吃时取出切厚片食用。红焖肉-【食材】猪五花肉1000克，葱、姜各5克，花椒、大料、香叶、黄豆酱油、植物油、盐、白糖各适量。【烹调步骤】1、将猪五花肉切成大块，放入沸水中汆3分钟，去血末。葱切段、姜切片。停火捞出控水，用厨房纸沾干肉上的水分2、锅中放植物油烧至四成热，下入肉块翻炒，待变色，油析出后盛出，把准备好的花椒、大料、香叶一并放入料盒3、锅。
牛上脑肉怎么做好吃，牛上脑肉的吃法 牛上脑2113肉好5261吃的做法是做成酱牛上脑肉，牛上脑洗干净切块备用，锅4102中焯水，焯掉血水，接着将上脑肉放入1653高压锅，加入配料，浸泡2小时，然后将上脑肉煮熟，捞出晾凉后切片即可，具体方法如下：食材：牛肉3000克、葱50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、盐少量、黄酒10毫升。1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。2、对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块。3、锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅中，翻动牛肉，焯掉血水。4、牛肉焯好后洗净，然后将牛肉放入高压锅中，再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖。5、将生抽、老抽和盐放入小碗中，拌匀后放入锅中。6、晃动锅让调味品和牛肉混合一下，然后浸泡一段时间，我浸泡了两个小时。7、然后启动电压力锅，用电压力锅的牛羊肉功能键将牛肉煮熟。8、煮熟后浸泡一段时间后捞出晾凉。9、凉后切片即可。注意事项：1、牛肉切块后要用水焯一下，去除血水。2、汤汁最后收浓时要少留一点汤汁，这样牛肉更好吃。
你有哪些拿手的家常菜？晒一晒？ 一看到这个问题，我想说的是，我的家常菜不是菜，而是粉。而且是韶关地道的始兴清化粉。因为我的家在粤北的韶关市，而韶关始兴的清化粉则是远近的特产。清化粉在始兴有着悠久历史，早在唐朝，始兴清化人就用自己的智慧，以山稻米为本，选用清化一带的山泉水，经选米、洗涤、浸泡、磨浆、压干、蒸煮、切粉、拆折、风干、包装等工序制造出的大米制品。下面，我就晒一晒清化粉的食谱。在拿到清化粉之后，需要先将其放在水中浸泡大约十分钟左右，以便让清化粉先变得柔软，这样才好让我们进行下一步。当然，清化粉可蒸、可炒，无论怎么做都是十分美味可口的。当然，个人认为，清化粉最佳的做法还是蒸。蒸出来的清化粉如果加入韶关地道的腐竹和牛腩会更为美味，而且韶关南雄所出产香辣牛肉干用来陪清化粉是更为美味的。两者互相拌一下会碰撞出更为美妙的美食火花。清化粉还有一个特点，就是久煮不烂，即使用来水煮之后放置一段时间，也是会依然爽口弹牙的。这是其他地方的粉所不具备的特性。上面就是我对清化粉的介绍，也是我最爱做的家常菜和家人最喜欢吃的家常菜。欢迎各位吃货关注“粤北地区第一吃喝玩乐”头条号，获取更多的粤北美食信息！
