小时候的上海味道：羌饼 羌饼的做法，羌饼怎么做请看步骤：1.温水溶化酵母，面粉里加入2g盐，加入剩余的温水，和匀。做到面团光，手光，盆光。室温醒发：盖上保鲜膜，醒发至原来体积的2倍，手指戳。
羌饼的做法
羌饼的做法，羌饼怎么做请看羌饼的做法步骤图：1、面粉加入2克盐拌匀，酵母家人温水搅拌均匀 2、把酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵 3、小葱切成葱花，准.
羌饼的做法？
羌饼的介绍 羌饼是上海2113及苏州一种历史5261悠久的面点。一直不知道这个“羌”是4102什么字，后来才知道是源1653自于回族人做的面点。羌饼有硬羌饼和油羌饼两种。油羌饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬羌饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。
羌饼和千层饼有什么区别？？它们一样吗 羌饼是上海及苏州一种历史悠久的面点。一直不知道这个“羌”是什么字，后来才知道是源自于回族人做的面点。羌饼有硬羌饼和油羌饼两种。油羌饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬羌饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。羌饼体型较大，整个饼有煎生煎包的大平底锅那么大，卖时店家根据顾客要求，切下一只角，称重后计价。买一个角也是很厚很大的一块.咸咸的，较香，很有嚼头。这是一种无馅饼，也是一种大众食品。由于利润少，而食品品种更加丰富，吃的人也少了，所以现在羌饼逐渐消失了.千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
羌饼的家常做法，羌饼是上海的传统早点小吃，在品种繁多的小吃里面，这饼一直占有一席之地的。经过发酵之后的羌饼，外面脆响，里面一层很松软，外面卖的偏厚，自己做的更加。
