泡发花胶
花胶怎么发泡？ 大家好，我是做菜有一手。花胶非常好吃，我们平时煲鸡汤骨头汤都爱放点花胶，煲出来的汤浓郁鲜香。但是花胶不容易泡发，今天来教你怎么泡发花胶，耐心看哦用料：花胶、清水、姜片步骤1花胶泡水里放冰箱一夜(两夜也没有关系）取出，有点软软的状态。步骤2清洗花胶，把里里外外黄色的东西剔掉，弄不掉的直接剪了，这个弄不干净会腥。步骤3锅里烧生姜水，多煮一会，把姜味煮出来，煮的差不多了倒点料酒。步骤4花胶扔进锅里煮6分钟，缩了变得软软的就好了。步骤5在把花胶泡水里放进冰箱，在泡一夜。步骤6看，胖胖的软软的就是泡好啦。不用的花胶去水冷冻，要吃就拿出来。这样泡发的花胶，用来炖纯牛奶都不会腥哦！
花胶怎么泡发 6个方法轻松泡发花胶 1、水发对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块；而对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。2、低温泡发把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，多次换水能除腥，低温泡发口感和营养价值更好；这个方法适用大部分花胶，尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶；用于做甜品的花胶，必须要用这个泡发方法除腥；3、油发油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后再放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。注意：鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，所以发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1—2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。4、蒸发把花胶放入盆中，加入冷水，用保鲜纸封住盆口，上屉蒸2—3小时后取出，然后切开，再进行烹调。5、煮发锅里加水煮开（可以适当加入生姜去腥），花胶放进锅中煮。盖子不用盖上，可以时刻。
花胶的正确泡发方法 泡花胶为什么要蒸一下 花胶是生活中很常见的名贵干制食品，其原材料为鱼泡，富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等营养成分，但干制的花胶却特别难泡发，很多人都不知道花胶应该
花胶的泡发及炖煮方法 花胶的做法，花胶怎么做请看步骤：1.选取1只花胶筒，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响花胶的泡发的质量）2.第二天，用80℃的水泡发2~3个小时3。.
如何泡发花胶？ 如何泡发花胶，花胶又名鱼胶，懂花胶的人都知道花胶营养价值丰富，而且胶原蛋白浓厚，脂肪含量几乎为零。很多爱美的女性朋友都喜欢用花胶炖甜品，但是花胶需要先泡发后，再。
花胶的泡发方法，花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶、鱼胶。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、。
如何泡发花胶的做法，如何泡发花胶怎么做请看步骤：1.准备好花胶，不用清洗，直接放入碟子，待蒸15分钟（具体时间视花胶厚度大小而定）2.蒸完后的花胶看起来有些缩、卷3。.
