蜂蜜沉淀好还是不沉淀好？undefined-蜂蜜，沉淀 1 我有靠谱回答，我来抢答 蜂蜜沉淀好还是不沉淀好？历史作家 代表作《春秋无义战》优质历史领域创作者 。
蜂蜜沉淀好还是不沉淀好 蜂蜜的沉淀一般要分为几种情况来看，有些时候部分消费者会错将蜂蜜发酵产生气泡误认为是颜色分层、沉淀，其实发酵的蜂蜜往往还会伴随着散发出异常的酸味、臭味、苦味，并不。
有沉淀的蜂蜜好还是没有沉淀的蜂蜜好 那是蜂蜜的一种物理现象。未经过加工的蜂蜜在气温较低时会出现结晶现象，槐花蜜、油菜花蜜的结晶是呈白色的。经过60度加温过滤的蜂蜜就不会出现结晶。。
有沉淀的蜂蜜好还是没有沉淀的蜂蜜好？ 你所2113说的沉淀是蜂蜜的结晶，详情请看下面：蜂蜜5261结晶是4102在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时1653间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、。
