什么是氢化油？ 所谓的氢化油就是把植物油变成反式脂肪的过程，大家经常吃的“人造奶油”就是氢化过的油。
无淀粉减肥法一个星期可以减多少斤 可以啊，第一星期减3kg，第二星期2kg，第三1kg，不过会很难很难熬呀 无淀粉还是很准的，哈哈我试过，不过那时候都想干噎馒头了 给你个方案哈，红灯食品（减肥期间不能吃）。
为什么要少吃饼干？
自己烘焙的食物中有反式脂肪吗
嘉士利饼干有氢化油吗 有，要知道氢化油有多种美丽的化身，如起酥油，氢化棕榈油，植物奶油等
哪些食物中含有氢化油
酥油是氢化油吗？ 就是氢化油~·~一个听起来十分专深而又目生的名词，仿佛与你我无闭。实在，氢化油就是一种食用油，在平常糊口中到处可见，只是我们见到时不熟悉而已，它就是含丰硕不饱和脂肪酸的植物油颠末加氢、过滤、脱色、脱删等工艺处置而成。固然氢化油是以植物油为质料，但其特性却更像含饱和脂肪酸为主的动物油如饱和度增添、熔点降低(硬度加大)，故氢化油又称\"软化油。植物油经氢化后其份子布局愈加不变而不容易被氧化(变质)，因此用氢化油煎炸的食品在货架上的保陈期较着耽误，超市或西式快餐店等所出卖的炸薯条、炸鸡腿等油炸食品都是用氢化油所加工的。氢化油的另外一名字叫起酥油雅称白油，是用来建造饼干、糕点、酥皮的主要本料，我们泛泛吃的糕点中大多含有这种氢化油。建造死日蛋糕上色彩艳丽花朵的首要原料是人造奶油，而人造奶油中含氢化油80%~85%；除生日蛋糕中，巧克力、冰淇淋、奶油饼干、奶油面包等食品中都可见其身影。起酥油从英文\"短(shorten)\"一词转化而来，其意义是用这种油脂减工饼干等，可以使成品非常酥坚，因此把具有这类性子的油脂叫做\"起酥油。它是指经精辟的动植物油脂、氢化油或上述油脂的夹杂物，经慢热、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏开而成的。
氢化油的危害到底有多大？ 1、增加血液黏2113稠度和凝聚力，促进血栓形成。52612、提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动4102脉硬1653化。3、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。4、导致肥胖。氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。扩展资料：如同其它对健康有危害的东西一样，总是在经过一段时间后才被发现。氢化油的危害性，经过媒体的报道，应该会引起消费者的警觉心。但是，受到现代社会生活方式影响，消费者与食品加工生产之间有隔膜，根本不了解也弄不懂，食品里面到底含有哪些有害成分。这就需要依赖于食品监管部门，由它们为消费者把关，通过。
饼干配料表中有植物油是氢化油吗 看看这个，植物油不是氢化油哦～http：//baike.baidu.com/view/401717.htm
吃饼干有什么危害啊？ 吃饼干的危害：一般情况下，吃一个馒头觉得已经够了，然而如果吃两三块饼干却觉得好像是没吃一样，而事实上，两三块饼干所提供的能量不亚于半个馒头，饼干高糖高脂肪，而且又美味，不知不觉中会不可遏止的吃下很多，都知道饼干是高能量食物，却对它如何的高不甚明确，20克的饼干恐怕能量已高过40克的馒头或米饭。而且，饼干多是采用氢化油加工，氢化油顾名思义就是把植物油中的不饱和脂肪酸进行氢化使其饱和，氢化油可以增加口感和美味并延长货架期，但也通常带50%反式脂肪酸，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病，而速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油，所以对这些食品要尽量少食。
