食物的保质期越长添加的防腐剂就越多吗？ 大家普遍对保质期的概念停留在某个食品长菌了就是过保质期了。假设现在有一瓶82年的可乐，我保证他没有微生物，你敢喝吗？估计没人敢喝，是因为有微生物吗，不是，是因为过了保质期了。我想表达的是食品的保质期延长和增加防腐剂添加量有一定关系，但不是很大，保质期长短主要取决于食物本身。食品如果长菌了，会影响食物的外观和口味，有一些不法商家（例如超市卖的现做的卤制品、蛋糕等）为了让产品在1-2周内不长菌（超市产品正常1-2周肯定卖完，如果1-2周还没有卖完，基本倒闭了），会疯狂添加防腐剂，但是他添加防腐剂的目的是为了延长产品的售卖时间，不是延长保质期。想要搞清楚这个问题首先我们要理解2个概念，一个是保质期的概念，还有一个是防腐剂的概念。保质期的定义是指产品的最佳食用期，保质期到期了不代表它不能吃，只是说食物的风味可能没有那么好了。所以可乐设置一年保质期代表的意思是1年内可乐的口感都是最佳的，过了1年后其实也能喝，但是口感可能没有那么好了，可能气不足了，颜色有点变化了等等。防腐剂的定义是一类能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的食品添加剂。所以想保质期越长不代表我防腐剂添加越多，而是要看这个食物本身。作为一名饮料从业。
食物不坏一定是防腐剂的功劳吗 不是的。食物放腐有多种方法，加盐，加辣椒，晒干，高温消毒，惰性气体隔离等都可以，不一定使用防腐剂
为什么添加了防腐剂的食物不会发生霉变？ 简单的说，添加了防腐剂的食物抑制了细菌或微生物的生长，他们的生长环境变差了，所以可以保新鲜。
食物保质时间越长防腐剂就越多吗？ 同样是牛奶，有些牛奶的保质期只有三天，可是有些牛奶却可以有半个月甚至半年的保质期，这是不是说明保质期长的牛奶添加的防腐剂更多一些，不适合经常饮用呢？
食物中有无防腐剂如何判断？ 你也别判断了，我就这样告诉你 基本上你在超级市场里买的东西都有防腐计 只不过量多量少的问题 但是具最新消息 现在的防腐剂对身体的伤害很小 越有名气的食品公司 放的防腐剂质量越好 当然是对人体的影响是最小的 所以要吃没有防腐剂的东西 只有自己种地了
