我的拿手菜煎手撕饼作文300字 “月到中秋分外明,皓月当空洒清辉。中秋赏月,人们寄托相思和祝福;品尝美食,让亲人的团聚更加甜蜜、温馨。为了迎接中秋的来临,我和妈妈准备了一桌丰盛的“团圆宴”。今晚的菜肴真是丰富多彩:红澄澄的阳澄湖大闸蟹、皮脆肉嫩的北京烤鸭、甜而不腻的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜…个个美味诱人。今晚烹饪工艺最为复杂的就是传统的中秋点心—炸藕饼。我们先去市场选购了白白嫩嫩的莲藕,去皮,切成薄片,放在盘子里待用。然后把洗干净的肉切成肉丁,加入生姜和葱,来回地反复地剁,不一会儿,我的手臂便酸得抬不起来了,只好请“大力士”爸爸来帮忙。“砰砰砰,砰砰砰…”铿锵有力而均匀。没多久,细细的肉末便剁好了,加入调料和鸡蛋,散发着淡淡的葱香。接着是我最爱干的手工活儿:“三明治”制作法,就是在两片莲藕中间均匀地夹进肉馅,稍一用力对合,肉馅就渗进了莲藕的每一个小孔。最后一个流程就是“下油锅”了,妈妈把做好的藕饼胚子裹上面粉,放入油锅中,随着“噼里啪啦”的声响,藕饼滑入油锅,周围顿时冒起了小气泡,它们像小艇似的,在油锅里划开,油温越来越高,藕饼的颜色也越来越深,由白色渐渐变成了金黄色。妈妈迅速捞起藕饼,装入盘中。呵呵,刚。我的拿手菜作文100字 最近我学了一道菜。那就是菜蕻汤。病一天,外婆拿来了菜蕻干,碧绿碧绿的。我等不及妈妈给我泡,就自己动手了。我拿了一个汤碗,又拿了一把菜蕻干,放在里面,加上开水。呀,那菜蕻干像花瓣一样慢慢张开,更绿了,馋得我赶紧用勺子舀了一勺尝一尝。咦,淡淡的一点味道也没有?我一拍脑袋,嗨,我怎么把盐和味精都忘了,我赶紧放了盐和味精,又滴了几滴麻油。真香呀!这就是我的拿手菜—菜蕻汤。有机会一定要炫一炫。求 我的拿手菜 作文 我的最拿手菜-番茄炒蛋虽然番茄炒蛋的做法很多,但是我做出来的味道别具一格:就是蛋比较软嫩,形状不规则,西红柿基本看不到大块了,而是成了红红稠稠的汁,嫩黄的蛋淹在里面,味道要带点甜的。原料比例:三个鸡蛋+两个中等大小西红柿盐适量,白糖适量(根据自己喜好的甜度 加,没把握可以先少加些,最后觉得不够再补)楼主没备白糖,红糖也可,冰糖化得慢,不适合炒菜。做法:西红柿大的就切滚刀块小的可切成四瓣炒锅预热后倒入油(稍多一点,蛋会比较嫩),油烧到七成热倒入蛋液,用筷子搅几下,蛋稍一成型就可出锅;锅里再倒适量油,稍热后倒入西红柿不停翻炒,加少量盐,再炒几下,加适量水,大约300ml,不断翻炒至西红柿差不多成一锅酱时加入刚才炒好的鸡蛋,加糖,再炒几下,偿偿味道是否还要调整,就可出锅了。喜欢汁稠一点还可以在出锅前勾点欠。好了,这是我最爱吃的食堂西红柿炒蛋。希望楼主喜欢。我的拿手菜我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜—排骨。一到家,我便在。作文 我的拿手菜 600字 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符.一年只有一次,最热闹的也就是那个晚上,我盼望着那个晚上的到来,迎接着那个迷人的夜晚 那个晚上的到来,给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”,母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎。每到这时候,我便会言语谨慎,生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话,招来母亲的责骂。对我家而言,这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐,更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天,我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。我家的年夜饭讲究分工合作,各司其责。母亲是总设计师,负责人员调度。为了年夜饭母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工,负责买配菜,买调料,拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手;爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛,就负责“偷吃”,在有菜做好了后,我总以尝尝菜的咸淡,来偷吃做好的菜,诶,谁叫我属老鼠呢?母亲做年夜饭有讲究,菜的数量必须是双数,有冷有热,有荤有素,各自成双,讨一个“好事成双”的。
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