为什么泡的茶有些小毛毛在水里面。 这是白毫。白毫是2113由茶树本身生5261长的茸毛经过一系列复杂的加工程序后而4102形成的1653。这些茸毛不仅对茶树的外形有显著的影响，在茶叶冲泡时也会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，从而增进茶汤的滋味。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。扩展资料：注意事项：1、把握水温：水的温度对一泡茶的品质起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃左右的水，花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开，乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水。2、茶叶用量：绿茶以100毫升水为例，投茶3克最合适，若是红茶可加至5克，可重复冲泡多次。3、一般说来，待茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。另外茶泡好之后最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差。参考资料来源：-白毫参考资料来源：-泡茶
为什么泡茶叶，水面上会浮有一层像是油的物质在那里，应该怎么去掉呢～我已经洗 过茶叶了， 不知道你说的像油一样的物质是什么样的.如果是普洱茶表面一层白色烟雾状的东东，这是正常的，而且通常还表示茶不错.如果是铁观音之类的茶表面有油，可能就是不良商家为了茶叶好卖，在茶叶中喷过香精了，这种最好不要喝.实在不舍得扔，也再多洗一遍吧.
泡茶水上有一层油一样的东西 主要原因有以下三种：1、茶叶中的茶皂素引起的茶皂素又名茶皂甙、皂角苷、皂甙，具有苦辛辣味，难溶于冷水，可稍溶于温水，易溶于热水。茶皂素具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。2、茶叶外形的白毫所产生的白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色。沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，便不会产生这种现象。3、茶叶内掺杂碎末或茶屑较多一些茶叶在包装和拆装的过程中，很容易产生碎末，碎末比较多的茶叶，会使茶中的有效物质很快浸出，冲泡时会形成泡沫。因此，茶汤里飘着的“泡沫”对茶叶的色、香、味及品质都不会产生任何影响，也不能用来辨别茶叶质量的好坏。扩展资料勿用保温杯：1、当今，无论蓝领、白领、离退休养老人员，还是就读学生，都习惯用保温杯泡茶。这也难怪，保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及，因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。2、殊不知这样不利于营养物质的保护，甚至还会使其风味变劣。3、茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，因此具有多方面的保健作用。但如果。
泡茶时水上漂着一层像油一样的东西是什么
