老藕和新藕的区别
藕能不能生吃？ 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养。
请问煲老藕是什么意思？为什么这样形容？ 老藕：就是能够炖得透烂的藕，这与藕的品种有关，有的藕不管你怎么煮，它总是保持着脆劲.“煲老藕”就是用煲煮那种很容易熬烂的藕
煲老藕是什么意思？ 一般是用来形容姐弟恋指姐弟恋中的男子觊觎女子的钱财才和对方在一起或者形容他们不搭调，有类似“老牛吃嫩草”的那种意思来源于粤语。希望对你有帮助。
炖老藕怎么烂熟，需要放些什么？ 老藕炖排骨的做法 1．藕去皮，切块，放入盐水中浸泡半小时。肋排洗净，切小块。2．锅中烧水，下肋排焯水待用。3．煲中加清水煮开，下藕、肋排、姜片，小火煲2小时至藕、肋排熟透，加入盐、味精调味即可。
莲藕几月份挖最好吃？你们喜欢吃嫩藕还是喜欢吃老藕粉藕？ 这是个生活小常识。我就给大家谈谈我的经验。荷叶长莲藕分为复窜，秋窜。窜也就是平时吃的藕苫，也叫藕尖。莲菜种下塘，阳历4月左右长出荷叶，5月6月开始跑苫，有的农民就在这个时候开始大量釆挖藕苫，种莲菜必竟是为了收入，藕尖价格高而且美味，深受人们喜爱，但这种莲菜秋后是收获不了多少莲菜的，主要是收获藕尖和莲籽，这藕尖立秋前(即复天)还可以收获一吹藕尖。复窜，阳历7、8月份就开始长莲菜了，这时的莲菜只有一、两节，有的藕农在这个时候开始挖莲菜了，虽然莲菜没成熟，但这莲菜嫩，清甜可口，凉拌清炒，均是美味食品，且价格较好，可一直持续釆到立秋时节，这期间所采莲菜都比较鲜嫩，适合凉拌，清炒，不适合煨汤。立秋以后，莲菜逐步成熟，菏叶枯萎之后就完全成熟，变成老藕。这时釆挖的莲菜，适合煨汤，也可清炒，但清炒就没有夏天的嫩藕可口了。莲菜煨了粉不粉，这分品种，杂交藕大多数不粉，湖里产的野生品种一般是粉的，杂交藕有的用高压锅压也有粉的，这是少数。个人经验，与各位网友交流一下。
现在5月份老藕还可以挖藕吃吗？ 五月份的老藕个人觉得应该不可以挖藕吃了，因为老藕会不会时间长，到时候挖出来口感不好
煲老藕是什么意思？ 老藕：就是能够炖得透烂的藕，这与藕的品种有关，有的藕不管你怎么煮，它总是保持着脆劲。“煲老藕”就是用煲煮那种很容易熬烂的藕
老藕和嫩藕的区别，怎么挑选粉藕？ 老莲藕外皮颜色比较深，个体也较大；嫩莲藕则比较白，个体较小。老藕色米黄，丝多，嫩藕色白丝少。生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕；皮色比较白的粉一些，暗一些的脆；脆藕丝多，反之是糯藕；同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。
