如何腌制鱼好吃，鱼处理干净，鱼背切开。开火将花椒和盐下锅翻炒三分钟。捞起等凉后涂抹鱼身上。再抹上高粱酒，找一个盘子把鱼放进去。用白纸盖在鱼身上等一周后自然风干。。
腌制的鱼肉怎么做才能好吃 食材主料腌鱼适量干椒适量方法/步骤1腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。3锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。4这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。5洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。6关小火放入干椒炒出香味。7加入胡椒粉、白糖翻炒均匀8加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。9开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。10两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。11起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。12比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了。肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟，好吃呀！还等什么，把家里的腌鱼来出来做吧。
腌制过的鱼怎么做好吃 1、将鱼剁成4*4CM的方块.腌的时候加上花椒生姜，加点黄酒，放冰箱(因为一次吃不完便于保鲜)2、将锅烧热到入适量油烧至90度左右，将鱼块一块一块放入锅内用油炸，待颜色至微。
腌制过的鱼怎么做好吃？ 腌制过的可以有一下吃法：油炸之后煮汤。煎焖煮汤，配上豆腐。这些吃法，煮汤是最简单的，也是相对较好吃的。
腌好的鱼怎么做好吃？
水煮鱼的鱼要怎么腌制才好吃？ 黑鱼 1条 将黑鱼清洗干净，再切成小块；也可以片出鱼片，将鱼骨切成段；2 将黑鱼放入盆里，加入适量的生抽、料酒；抓匀；打入一个鸡蛋，抓匀；如果蛋黄不怕浪费，最好的是。
