牛前是牛肉的哪个部位？ 牛前就是指牛身体前部分的肉 牛后就是指牛身体后部分的肉 这个没有什么定义可找，只是大家都习惯了这种叫法.大概的分界点在牛心后的20公分左右
牛排为什么没有八分熟？ 英文翻译过来就四个标准，自然就形成了中文的三成、五成、七成和全熟四个相应的概念。习惯而已。如果你对厨师说要“八成熟的”，厨师也不会不明白。真正合格的三分熟高级牛排，端上来见不到血水的，看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色，表面浮渗著香甜的肉汁，嫩汪汪地绝对很诱人。就算下刀，切开的也不会是触目惊心的艳红生肉，而是像 Baby 脸颊般嫩嫩的粉红肉质，叉入口中，只待轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。这样，才是“三分熟”。如此曼妙的口感若煎烤到全熟，可能比牛肉面里的牛肉还干涩难当，所以一般专业大厨的建议，牛排都以三至八分熟为宜；但肉质不同，各有适合的熟度。美国肉类出口协会处长吴秋衡的建议是：精瘦的菲力，三至七分熟；油腴的沙朗，肋眼与纽约客，四至六分熟；带骨的丁骨及红屋，五至八分熟；牛小排，全熟。
肉牛布鲁氏菌病的定义是什么？ 布鲁氏菌病简称布病，是人畜共患的慢性传 染病。动物的布病以生殖系统发炎、流产、不孕、睾丸炎、关节炎 为主要特征。
何谓肉 肉牛屠宰率是肉牛胴体重和屠宰前活重的比率，是肉牛生产性能的重要指标，屠宰率越高，牛的生产性能越好。影响肉牛屠宰率高低的因素较多，在育肥过程中进行充分育肥的牛的。
进口牛肉有什么样的特别之处吗？
如何评价美剧《传教士》？ 如题 《传教士》这部剧在北美呼声一片，而现在两季加一块在豆瓣的标记量仅有几千。尽管这剧名指的是主角的职务，感觉起来好像一部令人昏昏欲睡的正剧。。
牛肉的级别指的是什么？ 例如当我们定义澳洲和牛是M4还是M9的时候我们是在定义整头牛的级别么？还是单纯只是定义它的某一个部位的…
牛的消化系统是怎么样的？能不能用玉米喂牛？ 玉米怎样喂牛 2008-03-14 信息来源：北京现代农业信息网 将晾好的无霉烂变质玉米秸用铡草机或铡刀铡成1.5—2厘米长的小节，根据牛的数量多少，置于干净的水泥地面上或塑料。
菲力、眼肉、西冷牛排的区别是什么？
税法中内陆养殖的定义 税法中陆养殖是指在内陆水域进行的各种水生动物的养殖。包括：内陆水域的鱼、虾、蟹、贝类 等水生动物的养殖；水产养殖场对各种内陆水域的水生动物幼苗的繁殖。。
