提问者：wl6344*时间：2015-12-26 16：27：26 地点：南宁 大米镉超标违反食品安全，但是隔超标非企业添加，确要出发企业，请问如何处理？温馨提醒：如果以上问题和您遇到的。
大米中\ 近年来在我国由镉等重金属引起的土壤污染问题已有较多报道。上世纪80年代中期对南方某省镉污染水灌溉导致的污染地区所做的研究表明，大米镉含量超标率为71.69%，肉禽蛋类未超限量。2005~2009年对南方某省食品镉污染情况进行的调查，镉的检出率为64.4%，超标率为7.3%；镉超标食品涉及粮食、水果、食用菌、水产品、动物内脏等，说明在一些地区镉污染情况比较普遍。研究结果显示，植物毒性临界值一般高于人体毒害临界值，也就是说在未显示出植物生长异常的土壤镉含量的情况下，也许已经对人体造成了伤害。曾发生在日本富山县的“痛痛病”，是镉环境污染进而导致人体慢性镉中毒的典型案例。镉及其化合物可经呼吸道和消化道进入人体。长期接触一定剂量的镉主要导致肾脏损害，造成钙、磷和维生素D代谢障碍，进而造成骨质软化和疏松，严重者极易发生病理性骨折。流行病学研究提示，慢性镉中毒者可能出现神经、免疫、生殖系统损害，以及肿瘤高发。现在，临床中能够确认的环境污染所导致的慢性镉中毒病例仍属个案。由于卫生标准的制定需要安全系数方面的考虑，以及人体内在的代谢能力，所以短期摄入镉超标食品并不意味着伤害会立即显现。目前环境镉污染带有显著的地域性，城市。
工商局是怎么检测大米镉是否超标超标？我们普通百姓该怎么分辨镉大米？ 他们的检测手段可多了，设备钱都够你买几年的大米了。教你个方法吧。望闻问切不好使的。第一看产地，化工较发展的地方的大米就别买了，土地重金属含量多，第二，每次买大米的时候，少量多买几个品种，即便是米有问题，也不会超出标准的。第三，现在工商局和中央新闻查的这么严，所有的制米企业比你还关注呢。所以只要新闻一出来，基本上你想买含镉大米都难啊。所以就别担心那么多啦。有那闲心。倒不如吃别的食物小心点。
如何应对镉超标的大米？ 人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。镉超标大米的危害镉对身体危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危(1)吸入中毒：①短时间内吸入高浓度氧化镉烟尘，可在数小时至1天内出现全身无力、头晕、头痛、发热、寒颤、四肢酸痛、伴有呼吸道粘膜刺激症状。②重症者在1至数天内发生化学性肺炎或肺水肿，表现为胸痛、胸闷、剧烈咳嗽、咳大量粘痰或带血性痰或粉红色泡沫样痰、呼吸困难、发绀、甚至高热。极严重者出现呼吸和循环衰竭。肺部可闻及干、湿 音。③少数病人可有腹痛，腹泻，个别病人合并肝、肾损害(2)口服中毒：①食入用镀镉器皿调制或贮存的酸性食物或饮料后，经10分钟至数小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。②严重者全身乏力、大汗、肌肉酸痛、虚脱、甚至抽搐、休克。流行病学研究提示，慢性。
