刚刚挤出来的牛奶可以直接饮用吗？ 这个问题我也曾想过，既然人都是直接喝母乳，那为什么不能直接喝刚挤出来的牛奶呢？其实刚挤出来的牛奶也可以直接饮用，但是对于原材料以及过程管控方面的要求就非常严格了，成本太高，所以一般不会那么做。刚挤出来的牛奶有两点好处：①新鲜，不管吃什么，新鲜的总是要好吃一些，所以牛奶也不例外，刚挤出来的牛奶就是新鲜。当然，不新鲜也有不新鲜的口味和好处，这里暂且不讨论。②营养价值高，刚挤出来的牛奶因为没有经过任何的高温或者添加剂处理，其内部保留着一些生理活性成分，比如生长因子、免疫球蛋白和细胞因子等。如果加热了以后，一些维生素和活性成分就会受到影响，所以新鲜的牛奶营养价值高。既然刚挤出来的牛奶营养价值这么高，为什么不直接饮用呢？开头说了，要直接饮用也行，只不过成本太高。首先，你需要保证奶牛的年龄、品种、生活环境、食物来源等都是适合并且卫生无污染的；其次，你在取奶的过程中需要保证装奶的容器、取奶的环境、运输过程等严格要求才行。这样下来，要喝上一杯能直接饮用的牛奶，需要从各个方面下功夫，这样的成本太高，不值得去做。那不严格把关不行吗？直接到养殖场或者农场里面随便找一头牛就挤牛奶喝不可以吗？答案是不可以的，。
牛奶要是加热后，营养会损失吗？ 加热一下是没有问题的，只有煮沸才会损失营养，放心吧 牛奶的最佳温度 也许你会说，喝了那么多年牛奶，还会走进误区？其实不然，就拿喝牛奶的最佳温度来说，就十分讲究。。
常温牛奶和鲜牛奶营养价值区别很大，特仑苏也是常温牛奶在高温下杀菌，营养价值是不是不高？只是口感好 不是。鲜牛奶由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂，增稠剂，乳化剂等。纯牛奶经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。鲜牛奶在收集以后和销售过程中，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。鲜牛奶因其对奶源的要求高，对生产工艺的要求高以及对运输及存放的特殊性要求，所以价格也高。扩展资料：注意事项：鲜牛奶的保质期比较短，一般都在三五天左右，因此不宜长时间存放，特别是夏天，如果要存放，要放在冷藏里或者阴凉的地方。鲜牛奶不宜带包装直接加热，如果加热过劲，包装袋会释放有害物质，对人体不利的。比较好的加热方法是把牛奶倒入碗里再加热。不宜直接咬着袋子喝牛奶：很多人喜欢拿过牛奶直接咬开喝，这样容易把牛奶包装袋上的细菌和印刷图案等吃下去，对人体健康不好。因此把牛奶倒入杯中再喝比较好。参考资料来源：-常温奶参考资料来源：-鲜牛奶
纯牛奶和酸牛奶，哪一个更有营养，早上喝好还是晚上喝好？ 纯牛奶和酸奶是人们在日常生活中经常喝的乳制品，是人体获得钙、优质蛋白和B族维生素的良好来源。纯牛奶和酸奶，哪一个更有营养？纯牛奶和酸奶的营样价值都很高，营养成分上也大同小异，如果非要区分出哪一个更有营养？那么酸奶要更胜一筹，这是因为酸奶是在优质牛奶中接种乳酸菌发酵而成，因此，牛奶中有的营养物质，酸奶全部继承，而且在发酵的过程中，还会产生一些牛奶中没有的营养物质。具体表现为：1、牛奶中的蛋白质经发酵后被部分分解，产生一些游离的氨基酸和短肽，更利于消化吸收。2、有乳糖不耐受的人由于身体中缺乏乳糖酶，因此喝牛奶时会腹痛腹泻。但喝酸奶就不会有此麻烦，这是因为酸奶在发酵时，牛奶中原有的乳糖被分解，而且乳酸菌还会产生一些乳糖酶来帮助消化乳糖，让人体对奶制品的适应力增强。3、酸奶在发酵过程中，叶酸含量会增加一倍，胆碱含量也明显增加。4、酸奶中的乳酸和多肽有利于钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高利用率。5、酸奶中的乳酸菌进入人体虽不能定植在肠道，但能抑制有害菌的增殖，对改善肠道微生态环境有好处。不过，为了调和酸味，改善口感，市售酸奶中会额外加入糖，对于肥胖人群和糖尿病人来说，最好选择无糖酸奶或低糖酸奶，或者。
牛奶加热后营养会流失吗？牛奶喝冷的好还是热的好？ 首先你需要检查牛奶是否需要煮沸，有些牛奶不煮是不安全的，煮沸生奶可以杀死微生物，使牛奶饮用安全。在我们很多的商场超市中，几乎见不到生奶，是可以直接喝的，低温饮用巴氏杀菌奶是安全的。如果牛奶的密封包装上标有“UHT”，即使它是在室温下保存的，也是可以安全饮用的。UHT代表“超高温”，一种杀死所有有害微生物的加工方法。如果你喝完后剩下一些牛奶，把它存放在冰箱里密闭冷藏，但是如果在细菌滋生的温暖环境中，牛奶最多只能保存4个小时。在没有巴氏杀菌奶的地区，煮沸生奶可以杀死致病的病原体和任何细菌以及其他微生物，煮沸后喝的生奶会更安全，因为生牛奶会含有大肠杆菌，沙门氏菌和其他有害细菌。当牛奶在100摄氏度以上煮沸超过15分钟时，维生素和蛋白质会变性并被破坏。牛奶是维生素D和维生素b12的重要来源，有助于钙的吸收。这两种维生素都是高热敏性的，煮沸的牛奶会严重破坏这两种维生素。总之，需要注意的是，长时间反复煮牛奶会导致牛奶中营养成分的损失，尤其是蛋白质和维生素的损失。但是煮牛奶的好处也很多；煮沸牛奶的过程可以杀死导致牛奶传播疾病的细菌，在巴氏杀菌法中，牛奶经过加热杀菌，会破坏现有细菌的DNA，一旦牛奶冷却，DNA就会阻止细菌。
酸奶中“鲜牛奶”、“生牛乳”、“复原乳”，三者营养成分的本质区别是什么？为什么会有较大的价格差别？作者：张家瑜（首都医科大学附属北京潞河医院营养科营养师）审稿：。
刚挤出来的牛奶能直接喝吗？ 刚挤出来的牛奶是不能喝的。因为挤奶、装桶运送过程中，奶类极易被污染，生的牛奶或未经高温处理的牛奶含有大量细菌和病原菌，而细菌在奶中又极易繁殖，因此喝生牛奶不卫生。
刚挤出来的牛奶为什么不能直接喝？ 大家好，我是注册营养师陈然，我来说说我的见解！陈然，中国首批注册营养师，食品工程硕士，五年健康食品研发和健康管理经验，帮您解决营养、安全与健康的困惑。刚挤出来的牛奶中会含有较多的细菌，而且非常容易变质，并不建议直接饮用。而且要知道，人们就是为了能够安全的喝牛奶，才发明了热杀菌技术，并不断进行了改进升级，促进了食品工业的发展。曾经巴斯德为了解决牛奶迅速变质的问题，通过不断的实验发明了第一代杀菌技术_巴氏杀菌，70℃保温30分钟；之后又是为了让乳制品的保质期延长，出现了UHT杀菌技术和多层复合包装，并逐渐推广到其他食品，让液体食品能够长时间保存。食品杀菌技术的发展和牛奶密不可分，自然也证明了未经加工的牛奶中一定存在很多安全隐患，所以刚挤出来的牛奶可并不是很安全的食物。
