请懂得人和我说说酸奶能不能蒸馒头？ 酸奶是乳酸菌，酵母是酵母菌。乳酸菌只能给乳制品发酵，还要有特定的环境温度和湿度。酵母菌发酵最佳温度35度，最佳湿度60度。
原味酸牛奶能发面蒸馒头吗 可以的。拓展：一、发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放。
过期的酸奶能蒸馒头吗 不能。酸奶馒头的做法如下：主料：小麦面粉500g、酸奶100ml辅料：酵母5g、盐适量一、盐放入面包桶底部，依次放入面粉、酵母。最后放入酸奶，酸奶可逐渐加入，根据面团的。
