谁知道面粉膨化的配方？ 主料鸡蛋清36克低筋面粉59克辅料食盐0.2克黄油50克糖粉55克香草粉0.4克玛莉脆饼的做法1.将黄油、过筛后的糖粉、盐拌匀并用手动打蛋器打发至发白2.将蛋白分三次加入，分别搅拌均匀3.加入过筛后的低筋面粉和香草粉，拌匀即可，形成面糊4.使用直径1厘米的圆形裱花嘴，将打好的面糊装入挤花袋中5.将面糊用挤花袋挤在烤盘上，形成直径4厘米的圆形，预热烤箱200度15分钟6.敲打震动烤盘，使面糊扩散，变薄一些7.将烤盘放入烤箱，10分钟8.出炉后，敲打震动烤盘，取出成品
面粉膨化机总是返料 怎么回事啊？谢谢
面粉膨化机要糊 你改反了，把柴油机皮带轮改小，粉膨化机的转速才能降下来的“我把柴油机皮带轮都改到90厘米了”应该是90毫米吧？如果直径是90毫米，那么粉膨化机的皮带轮的直径做成330毫米，转速可达到600转/分你把你现在有的柴油机皮带轮和粉膨化机的皮带轮的直径，分别告诉我，我帮你匹配一下。
面粉膨化机使用方法 首先下取下头圈，取下将3-5公斤配好的粉料加入料斗进行反复挤压，一般需3-5分钟，至到温度达到6-70度时（粉料以变软变色变成半熟状时）即可安装（全自动包子机）模具片，。
面粉膨化机使用方法 机器安装完毕后检查有无松动，空机运转1-2分钟，确认无故障后方能加料预料。需要注意的是用户最好用大于加料口的硬木棒辅助下料，严禁用手和金属物推料，以免碰伤手或损坏机器零件，下料要连续进行，不得中来途停料。面粉膨化源机配4套模板，通过更换模具可加工出粽子形膨化果(糖酥条、香酥片、香酥棒、粽子型膨化果)更改辅料可加工麻辣条、麻辣片、麻辣棒等风味食品，根据需要可在加工好的辣条上添加相应佐料，转换口味。扩展资料：注意事项：1、开机进检查机器是否运转正常，正常后才启动主机。2、操作时如出现连刀，请调节切刀(每个刀片上都有四个螺母供调节用)；如出现切不成直角，可调节毛刷搓动距离(侧面有一球形螺丝，需要角度小时，请螺丝向外调节；需要角度大时，向百内调节)。3、切断长短可调，调速电机转快时切出的短，调速电机和主机同步时，切出的长为4cm左右，如需过长时，需定做输送齿轮。4、切大直径食品时，毛刷向上调，如切小直径食品时毛刷向下调，毛刷调度至搓动食品为宜(如压的太狠，会使食品压扁，如压的太轻会搓不转食品)，有调节螺丝供调节。参考资料来源：-面粉膨化机
面粉膨化改良剂是什么 粮食膨化粉开创粮食加工新篇章。粮食膨化粉的推广应用，已遍布食品领域的各行各业，也正因为粮食膨化粉的发展，引领了中国食品饮料行业的新发展，开创了中国食品饮料行业新思路。粮食膨化粉的发展，掀起食品饮料行业的新革命，也为人类食品的营养与健康开启了新的希望之门。粮食膨化粉真正让粗粮走进千家万户，让大家对粗粮有了新的认识，也让更多的新兴人类接收了粗粮，从而让食用粗粮成为了人类对营养与健康的追求目标，也让粗粮成为一种养生的时尚。中文名粮食膨化粉外文名Cereals puffing powder标准分类企业标准标准单位广州赢特保健食品有限公司介绍粮食膨化粉开创粮食加工新篇章。粮食膨化粉的推广应用，已遍布食品领域的各行各业，也正因为粮食膨化粉的发展，引领了中国食品饮料行业的新发展，开创了中国食品饮料行业新思路。粮食膨化粉应用于液态奶、谷物牛奶，打破了乳品行业长期以来的创新瓶颈，也为后起的乳品企业提供了新的发展出路。粮食膨化粉应用于饮料行业，固体饮料到传统餐饮，进而引发新兴的谷物饮料行业，谱写着食品饮料行业崭新的篇章。近年来，各大食品行业，食品行业各在在头企业，均纷纷瞄向粮食膨化粉，着手于粮食膨化粉，开发新。
面粉膨化机总是返料，怎么回事啊？谢谢？ 电机老化，功率降低，搅拌不均匀；机械缺乏润滑，阻力大等。
面粉膨化机出的料怎么老是烧的？ 一般有两方面的原因：一、原料水分没有搅拌好；二、膨化机温度过高。你可以针对这两个方面调节一下，适当加大一下原料水分或者降低一下膨化温度。
做油条10斤面粉加多少膨化剂？ 你好，复配无矾无铝油条食品添加剂泡多源使用量0.2-0.3斤，外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。工艺：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
