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葡萄酒常用 葡萄酒中抗氧化剂的残留量

2020-10-08知识8

葡萄酒常用

葡萄酒常用 葡萄酒中抗氧化剂的残留量

葡萄酒中抗氧化剂的残留量是以游离SO

葡萄酒常用 葡萄酒中抗氧化剂的残留量

葡萄酒常用Na (1)根据仪器A的构造可知,仪器A为冷凝管,冷凝管中通水方向采用逆向通水法,冷凝效果最佳,所以应该进水口为b,故答案为:冷凝管;b;(2)双氧水具有氧化性,能够将二氧化硫氧化成硫酸,反应的化学方程式为:SO2+.

葡萄酒常用 葡萄酒中抗氧化剂的残留量

葡萄酒常用Na (1)在Na2S2O5与O2的反应中,硫从+4价升为+6价,氧从0价降为-2价,1.90g Na2S2O5的物质的量为0.01mol,根据电子得失守恒可知能还原氧气的物质的量为0.01mol,即标准状况224mL,故答案为:224;(2)根据图可知,pH.

葡萄酒常用Na (1)设氧气的体积为xmL,由电子守恒可知,1.90190g/mol×2×(6-4)=x×10-3L22.4L/mol×2×(2-0),解得x=224,故答案为:224;(2)该溶液pH=4.5,溶液显酸性,由图可知,含大量的HSO3-,则Na2S2O5溶解于水的化.

葡萄酒中抗氧化剂的残留量是以游离SO (1)根据仪器A的构造可知,A为冷凝管,为了提高冷凝效果,通常采用逆向通水法,即从b进水,出水口为a,故答案为:冷凝管;b;(2)双氧水具有氧化性,能够将二氧化硫氧化成硫酸,反应的化学方程式为:SO2+H2O2=H2SO4,故答案为:SO2+H2O2=H2SO4;(3)氢氧化钠溶液为碱性溶液,应该使用碱式滴定管,碱式滴定管中排气泡的方法:把滴定管的胶头部分稍微向上弯曲,再排气泡,所以排除碱式滴定管中的空气用C的方法,故答案为:C;(4)根据2NaOH~H2SO4~SO2可知SO2的质量为:12×(0.0400mol/L×0.025L)×64g/mol=0.032g,该葡萄酒中的二氧化硫含量为:0.032g0.1L=0.32g/L,故答案为:0.32;(5)由于蒸馏时盐酸易挥发,导致滴定过程中消耗的标准液-氢氧化钠溶液的体积偏大,计算出的测定结果比实际值偏高;硝酸银不稳定,见光易分解,为防止硝酸银分解,用棕色滴定管盛放硝酸银溶液;此时Cl-恰好沉淀全即溶液中残余c(Cl-)=1.0×10-5mol?L-1,Ksp(AgCl)=c(Cl-)?c(Ag+)=2×10-10,则c(Ag+)=2×10-101×10-5mol/L=2.0×10-5mol?L-1,则c(CrO42-)=Kspc2(Ag+)=1.1×10-12(2×10-5)2mol/L=2.8×10-3 mol/L,故答案为:偏高;防止硝酸银见光分解;2.8×10-3.

葡萄酒常用Na (1)在Na2S2O5与O2的反应中,硫从+4价升为+6价,氧从0价降为-2价,1.90g Na2S2O5的物质的量为0.01mol,根据电子得失守恒可知能还原氧气的物质的量为0.01mol,即标准状况224mL,故答案为:224;(2)根据图可知,pH=4.5时,溶液中主要以亚硫酸氢根离子形式存在,所以水解方程式为Na2S2O5+H2O=2NaHSO3,当溶液pH小于1后,溶液中主要以亚硫酸形成存在,但亚硫酸不稳定,易分解生成二氧化硫或亚硫酸被氧化也会导致浓度小,根据Ksp[BaSO4]=c(Ba2+)?c(SO42-),可知需要c(Ba2+)=Ksp(BaSO4)c(SO42-)=1×10-101×10-5=10-5mol?L-1,则溶液中SO32-的最大浓度c(SO32-)=Ksp(BaSO3)c(Ba2+)=5×10-710-5=0.05mol?L-1,故答案为:Na2S2O5+H2O=2NaHSO3;亚硫酸不稳定,易分解生成二氧化硫,或亚硫酸被氧化;0.05;(3)根据题意可知,消耗标准I2溶液的体积为15.98mL+16.02mL2=16.0mL,所以I2的物质的量为16.0×10-3L×0.0225mol?L-1=3.6×10-4mol,根据反应SO2+I2+2H2O=H2SO4+2HI,可知二氧化硫的物质的量为3.6×10-4mol,SO2的质量为64g/mol×3.6×10-4mol=23.04mg,所以葡萄酒样品中抗氧化剂的残留量为23.04mg0.1L=230.4mg?L-1,故答案为:230.4mg?L-1.

葡萄酒中抗氧化剂的残留量是以游离SO (1)双氧水具有氧化性,能够将二氧化硫氧化成硫酸,反应的化学方程式为:SO2+H2O2=H2SO4,证明上述反应发生的实验方法是:取上述反应液少量于试管中,向其中加入BaCl2溶液,产生了白色沉淀,氢氧化钠溶液为碱性溶液,应该使用碱式滴定管,碱式滴定管中排气泡的方法:将下端尖嘴上翘,挤压玻璃珠,故答案为:SO2+H2O2=H2SO4;取上述反应液少量于试管中,向其中加入BaCl2溶液,产生了白色沉淀;将下端尖嘴上翘,挤压玻璃珠;(2)根据2NaOH~H2SO4~SO2可知SO2的质量为:12×(0.0400mol/L×0.025L)×64g/mol=0.032g,该葡萄酒中的二氧化硫含量为:0.032g0.1L=0.32g/L,故答案为:0.32;(3)由于蒸馏时盐酸易挥发,测定过程中消耗盐酸量增多,所以该测定结果比实际值高,改进实验方案时可将盐酸改为难挥发的稀硫酸,故答案为:偏高;稀硫酸;(4)改用0.01000mol?L-1标准I2溶液滴定,选择淀粉溶液做指示剂,滴定终点的现象是:滴入最后一滴溶液变蓝色半分钟不变化证明反应达到终点,故答案为:淀粉溶液;最后一滴标准液加入时,溶液恰好由无色变为蓝色,半分钟内不褪色.

葡萄酒中抗氧化剂的残留量是以游离SO (1)氢氧化钠溶液为碱性溶液,应该使用碱式滴定管,碱式滴定管中排气泡的方法:把滴定管的胶头部分稍微向上弯曲,再排气泡,所以排除碱式滴定管中的空气用c的方法;根据2NaOH~H2SO4~SO2可知SO2的质量为:12×(0.

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