每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？说下好吃的理由？ 红烧鳝鱼，家乡的味道
在你们老家，大年三十必须做的菜有什么菜？有寓意吗？ 中国人传统节日春节即将来临，大年三十的年夜饭更是每家每户的重头戏！杨白劳除夕夜还想方设法包顿饺子呢！各家在这一天都会做一些平时没时间做，自己感觉拿手的菜肴全家人一起享用。看见这篇柮文的人有福了，下面我来说说我们家大年三十年夜饭必须做的菜！这种菜属于私房菜，虽然是东北传统菜式但是现在在东北饭店是吃不到的！这道菜就是“炸土豆盒”！茄盒、藕盒大家耳熟能详，这种土豆盒相信好多人没有见过吧！闲言不多说了下面开始说做法！（1）准备猪肉馅儿一千克，一颗葱的葱沫，姜沫二十克，白糖十克，料酒十克，胡椒粉五克，盐三克，生抽五克，耗油五克，味精十克，鸡蛋液两个，花椒水十克搅拌均匀（顺一个方向搅拌上劲）备用！（2）个头均匀的土豆三个去皮，切一刀留底部一厘米不要切断，再切一刀切断成土豆夹，清水洗一遍去掉土豆的淀粉，控干水分把肉馅酿入土豆夹备用。要点是要把肉馅压紧，压实不能高于土豆夹上缘！（3）鸡蛋四个搅散加入面粉400克，再慢慢加水搅拌均匀成面糊，浓稠度以筷子放进去然后提起来分开，筷子中间能形成薄膜为准！（4）开大火锅中烧油一千克至六成热，改小火把酿入肉馅的土豆夹露出肉馅部分蘸满面糊，逐个下油锅炸制定型，看见土豆夹。
你最喜欢吃的家常菜是什么？
