牛肉罩饼的做法，牛肉罩饼怎么做请看牛肉罩饼的做法步骤图：
牛肉罩饼家常做法，正宗牛肉罩饼怎么做 材料西葫芦1个，牛肉馅，面粉各50g，鸡蛋1枚，蒜末1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1g，盐6g，油2茶匙（10ml）做法牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟。西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径1.5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中，均匀地撒上剩余的盐（3g），然后用厨房纸巾吸去渗出的水分。将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉，然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，按实。鸡蛋在碗中打散，加入裹西葫芦片剩余的面粉，调成鸡蛋面粉糊。中火加热平底锅中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中，煎制2分钟，之后翻转煎另一面，至两面呈金黄且熟透即可。
牛肉烧饼
保定哪家的牛肉罩饼最正宗？ 保定的牛肉罩饼又是一道很有地方特色的小吃，吃过的人都会成为它的忠实粉丝之一。保定的牛肉罩饼有许多家，正宗不正宗的我很难说的准，但是说好吃或者老字号的，还有好评多的，给大家说几家。直隶安家罩饼为什么要说这一家？因为在保定实在是太多分店了，吃过，味道可以。当然是很多爱吃所以这么多家分店才能开起来的。总店在新市区天鹅西路199号，国际俱乐部北侧底商。安家罩饼获得过很多美食称号，像是“中国名小吃”“中国十佳清真风味食品”“中国清真餐饮特色店”等等，可以说是收货了大批大批的忠实粉丝。有的分店装修实在是让人觉得舒服，很有清真特色，又不缺典雅。白家罩饼白家罩饼是一家老字号了，有很多家分店，总店在保定市南市区南关大街A区4号楼一层。去吃他家的罩饼，印象最深的是牛肉切片很薄，带着劲道，饼罩的很入味。还有店里的特色炖菜炒菜都不错。在保定来说，评价算是较高的了。马家罩饼我吃的是红旗大街北口那家，每次吃都能把汤都喝完，不知道是不是每次去吃都特别饿的原因哈哈，肉炖的比较软。不知道有没有爱吃这一家的朋友。对于吃这个东西千人千味，很多都是自己去尝试摸索才知道哪儿的好吃，还有的朋友不喜欢吃大牌的喜欢吃小店，吃货总是在民间，。
