酒腌蛋的制作方法 主料：酒酿200g。辅料：水100g，冰糖5颗，鸡蛋3个。做法：1.煮一小锅水2.取冰糖一块3.放进锅中煮溶化4.加入酒酿5.鸡蛋整个放入6.五分钟后将鸡蛋取出，周边磕破，再放入煮治20分钟即可。
我用了白酒干腌蛋的方法，但是使用凉水洗的鸡蛋，滚上的盐也不多，这会变臭吗？多长时间能腌制好？我是。 不会变臭，装袋时再稍微补撒些盐就好，一般20天就可能以。
腌鸭蛋时什么时候加白酒好 腌蛋沾酒主要作用是消毒，减少鸭蛋变质的几率。说沾酒就出油，其实是人们不明就里的猜测。这个结论很容易就可以得到验证—买10个鸭蛋。5个蘸酒、沾盐，放入塑料袋中；另5个。
白酒干腌蛋，一天了，滚上的盐少，可以打开袋子加盐吗？会不会变臭？多长时间能好！ 嗯注意卫生就好
草木灰和酒一起腌蛋行吗？ 草木灰腌制的咸鸭蛋，不咸不淡，蛋黄油汁饱满，入口即化。特别是富硒地区的草木灰，含有丰富的硒元素，其腌制的草木灰咸鸭蛋，具有很强的养生保健功能。草木灰有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，消毒作用强，可以让鸭蛋腌制时免于外部细菌污染。
