平潭有哪些特色小吃？
平潭的“时来运转”是一道怎样的小吃？怎么做？ 吃过之后真的可以“时来运转”吗？那壹周君下次去福建一定要试试看简单而言，“时来运转”是一道地瓜与海鲜融合的风味小吃，当地人叫它作咸“米时”，注意是两个字合成一个字来读，念做ci，二声。与不少福建临海城市类似，平潭也是特殊土壤结构，不少蔬菜都无法生长，但大家的地瓜产量却都不错，所以地瓜的衍生品种类就丰富啦，“时来运转”就是用地瓜粉做的皮。另外由于平潭盛产海鲜，所以做内馅的配料，自然也少不了虾虾蟹蟹这些啦关于咸“米时”为什么会被叫做“时来运转”，有两个传说，一个是古代平潭有个渔民被含冤入狱，他的儿子为了让狱里的父亲吃的好点，便用地瓜粉做皮，鱼虾捣泥做馅，加些米饭做成小饼，给父亲改善伙食。不久之后父亲沉冤昭雪，儿子的孝道被大家传颂，大家就认为这件事是满含孝心的咸“米时”感动了上苍，才得到好运气，所以“时来运转”的别名就这么来啦。另外一个原因是福建人将“米时”的谐音读作“时”，久而久之大家编出了这个吉祥的菜名。反正不管怎么说，平潭人一直流传着吃“时来运转”的习俗，为了让全家人转运，逢年过节就要特别制作这道小吃。壹周君首先解释一下，“时来运转”做法其实挺简单的，福建人都是信手拈来，但是对于外省人。
平潭的特色小吃9种。平潭风味小吃1、平潭本地的“时来运转”2、“天长地久”3、蟹 羹4、鱼丸5、鱼面、鱼片6、紫菜灴肉7、八珍炒糕8、海蛎饼9、蛎煎
